於旺角的金滿象憑着正宗泰國菜，吸引泰國通胡慧沖、林建明等明星名人幫襯，於是店主Mimi決定在附近太子開設分店，以吸納更多客人。不過分店卻不走傳統泰菜辛辣路綫，以鮮味為主，像招牌新菜泰潮烏，特選較貴的楊氏元朗烏頭，取其肉質甘甜肥美，並摒棄傳統油炸和明爐煮法，採用類似潮州凍烏頭做法，配合泰式調味，「我們用檸檬葉、沙薑和香茅等，放入魚肚蒸熟，煮後放涼兩至三個小時。」剪開魚皮一看，魚身滿是黃油，小試一口，魚肉結實，不蘸醬汁已十分好吃！
/ Q" L6 J1 q8 u+ m9 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" [+ @6 ?* O. w7 S- {/ ~0 O
與老闆分屬友好的胡慧沖（Roger）為菜式給予不少意見，好像與總店同步推出的新菜式椰青冬蔭功炒飯，本以為椰青殼純屬裝飾，豈料在炒飯中也吃到椰青肉，Mimi解釋：「Roger建議在炒飯中加入椰青肉，令冬蔭功味道不會太嗆喉。」有了泰國通指引，此道菜式變得與眾不同，充滿椰青的清甜味，飯粒炒得乾身，辣味相對平和，不嘗辣者也適合品嘗！
3 y# [+ d9 E6 N" o9 Q& utvb now,tvbnow,bttvb
& a; K1 R! D* J |泰潮烏 $179公仔箱論壇1 c; M: {0 k/ C+ e
泰潮烏屬每天限量供應，想吃就記得預訂。5.39.217.77; @( G. C, h! G- R- u; c0 y7 g: r
3 d' S) N7 @" P" C5.39.217.77椰青冬蔭功炒飯 $992 R- k8 F# F5 N
飯粒炒得乾身，不嗜辣者亦可品嘗。
; F3 [$ @3 Y+ R$ m5.39.217.775.39.217.775 ^" q: x }; `% H( d9 J9 P
獨門秘製無骨燒雞釀香茅黃薑飯 $1795.39.217.77& S7 G1 g8 w+ v( \& |* L+ }
香濃無骨燒雞，配黃薑飯享用。5.39.217.775 B3 ?' H% q3 j _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i5 c) y3 u! N8 b8 `6 U
魚蓉咖喱米綫 $43
" o! n3 ?! p" f+ r4 p- H5.39.217.77咖喱香辣惹味，值得推介。
; v# B4 f; D& K) I* vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: V" ?7 O: C7 s* B3 @$ h2 T' }' ?
# d$ H2 l1 B7 k8 j金滿象正宗泰國菜
! i M; _; ~6 p$ v$ V, [; n地址：太子花園街tvb now,tvbnow,bttvb2 k) |8 @; o, K( X. U
|
發表於 2015-1-6 01:44 PM
| 