邁進2015年，悅來酒店咖啡室特別推出「冬日韓風風情自助晚餐」，炮製十多款地道傳統料理。, m8 M2 a2 C/ `4 J* I; o
$ q. A2 Q6 M. B9 b z) h 
4 _2 d) ]) Z, _+ R! O3 E
5 z$ d/ |# s4 X4 U% p" P+ U公仔箱論壇迎面而來的冷風，令人瑟縮顫抖；此時來一大鍋《韓式海鮮鍋》，最是令人暖胃窩心。大廚先取鍋加熱，加入芝麻香油，放入在韓國不可少的泡菜和洋蔥絲略炒，即時香氣四溢；將高湯注入鍋中，待滾熱後放入各式海鮮，包括大蝦、魷魚、青口、大蜆等，還有冬菇及蔬菜，最後加上韓式大醬調味。燙熱辛辣的濃湯，豐盛清鮮的食材，叫人無限滿足。tvb now,tvbnow,bttvb& r% i8 g7 V! u+ [
' a8 w0 {4 e: J! R6 X$ gtvb now,tvbnow,bttvb
. }5 X0 m8 Y1 B) N& l' p公仔箱論壇韓國三面臨海，因此海鮮料理十分精彩。除了《韓式海鮮鍋》，《韓國甜酸辣醬炒蟹》亦是必吃回本之物。以合時花蟹入饌，肉質鮮嫩，配以韓式烹調不可或缺的甜酸辣醬，以猛火炒之。蟹鮮與濃醬，本是各走極致，卻又和諧配合，誰也搶不到對方的味道。
0 `" F6 O$ A8 ]公仔箱論壇
- q9 o E7 p- ?公仔箱論壇
4 Y! `$ R. V: h) H/ H《韓式炆牛肋骨》是另一道韓食代表作。牛肋排在當地被視為高級飲食，一般只會在節日或慶典方才弄製。悅來酒店咖啡室的炆牛肋骨煮得鬆化入味，充滿脂香；濃香的醬汁，能令這道菜式更見出色。5.39.217.770 T/ E# u: O: }8 {2 \- n/ p
tvb now,tvbnow,bttvb4 P/ ]+ B9 B3 G
 5.39.217.775 F# j7 O+ }/ }/ K$ `3 f! Q) G6 A
米糕在韓國亦是主食之一。大廚先用乾魚仔煑湯，加上薑蒜調味，再以辣醬拌勻米糕及韓式魚片等食材，即成一道家常美食《韓式辣醬米糕》。米糕口感軟中帶嚼勁，細味中有淡淡的稻香；辣醬所帶來的剌激感，令人興奮不已。
* ?. ~ H" E/ u3 W. H& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k: f# H1 g, Y3 V2 y5.39.217.77 5.39.217.772 g, [( D: G" N. U7 a
甜品在韓食餐單往往為人忽略。在「冬日韓風自助晚餐」中，一道《韓式刨冰》正好中和燙熱和辛辣的口感。傳統會以紅豆炮製甜粥；時至今日，以紅豆製成的韓式甜品十分多元化。大廚嚴選優質的韓國紅豆，配以牛奶冰、韓式年糕和花生粉，弄出一客客的刨冰，帶來驚喜。5.39.217.775 q& H) ~* A3 g$ E
+ V! o( b. [% ~: v: v7 A
' I7 w: u+ g4 t5 y1 U5 M悅來酒店咖啡室「冬日韓風自助晚餐」
, z8 }- [5 m- c價目：
) V# i Q7 O s8 `公仔箱論壇星期一至四 : 成人$398/小童及長者$298
) _! g. v8 {- Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕 : 成人$428 /小童及長者$328
+ P, m+ J8 J& D( n& Ktvb now,tvbnow,bttvb地點：香港荃灣荃華街悅來酒店 |
發表於 2014-12-31 06:18 AM
| 