[健康資訊] 防癌必食8大食物

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' A" y# ^  \8 r+ m  r( q1 c根據台灣衛生福利部資料，癌症是人類的頭號殺手之一。為此，當局建議大家可以多進食8種防癌食物。
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➲黃豆! B" d: _1 e$ w. C, c$ J4 C" P& h+ w, h- x
用黃豆製成的豆漿和豆腐，可以補充植物雌激素，預防子宮頸癌。另外，由於黃豆中含有的異黃酮（Isoflavones）、木質素(Lignin)等營養，有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。5.39.217.77$ u/ P5 P' n0 n0 I* P
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➲蘑菇5.39.217.77! N8 I* q9 @- f4 {  O
蘑菇含有維生素B2與菸鹼酸等，可以維持身體健康，以及提高免疫系統的能力。動物研究亦已經證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低患上肝癌的機會率。 5.39.217.77" S. [! }) m3 w& @& j- Z

2 U. _7 O/ v0 g6 _3 w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。➲大蒜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ I* e% C4 W  t/ y
大蒜能夠對抗幽門螺旋菌，並且降低身體中的亞硝酸鹽含量，和產生亞硝胺，可以有助降低胃癌發病的機率。
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2 h. U; E3 j# ]9 r7 n# o& y➲番茄
8 S1 s2 X- n: D9 A  Q番茄富含豐富的茄紅素，可以降低患上前列腺癌的風險。值得注意的是，在購買番茄時，應該選擇比較深色的款式，因為顏色越深，其所含的茄紅素會越高，抗氧化能力也越強。
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$ k: A2 b% s: L0 D# f+ e➲柑橘類
9 c$ K2 w/ P% \& S% ^柑橘類富含維生素C，研究發現，飲食攝取充足的維生素C等抗氧化物，可能有助於減少患上胰臟癌的風險。
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1 D2 m0 W2 ]- S3 q9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。➲十字花科蔬菜
, @6 D6 Y9 E1 ?& l0 F) C8 G公仔箱論壇十字花科蔬菜包括西蘭花、大白菜、小白菜、椰菜、蘿蔔、椰菜花、小棠菜等，它們含有的異硫氰酸酯（Isothiocyanate）化合物，能夠抑制肺部的發炎反應，從而降低肺癌的發病率。 1 l- O+ m1 O) ~( F& _0 r: J* b, _7 \

* L7 c4 }5 I" v" ?! _2 {6 q➲毛豆
$ A) ^0 ^' l6 P) h7 _毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高的人，能大幅降低患上乳癌的機會率。除此以外，葉酸能夠促進骨髓中的幼細胞發育成熟，形成正常形態的紅細胞，避免貧血的情況出現。
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➲芹菜類5.39.217.77, p% u$ E. A$ J2 v$ B* C
茭白筍等芹菜類食物含有豐富的纖維，可以減少食物殘渣積存在身體中，並縮短有毒物質在腸道內的時間，促進膽汁酸的分泌。膽汁酸可以避免膽固醇結晶的出現，從而預防大腸癌。
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