, K6 D) K# C' a+ K; E/ A$ S
& n" ]% Y! L d) ?公仔箱論壇不少東西連同其表皮吃下，營養價值亦會較高，好像薯仔便是其中一員。雜誌《Advances in Nutrition》引述美國馬鈴薯協會的研究指出，薯仔表皮的營養並不遜色於薯仔肉，其也富含維生素、礦物質和膳食纖維等，讓人吸收更多、更全面的營養。* ^1 l, I( \: Q5 M; x4 H
/ x# D5 g2 V* n; o- |1 V# X5.39.217.77美國馬鈴薯協會台灣代表陳韋利指出，一個中等大小的連皮薯仔，可以提供人體每天所需的45%維生素C，並且補充人體每天建議攝取量的18%鉀元素，而且更有多種膳食纖維。, S1 C; q4 Q4 F/ q! r1 B6 I
6 t+ Z+ X& h4 G Y" {. q, Gtvb now,tvbnow,bttvb另外，連皮的薯仔適合以不同的方式烹調，好像烤焗、搗泥、油炸、水煮和清蒸等，從而炮製出各種口感。 |
發表於 2014-12-14 05:34 AM
| 
