[健康食品] 薯仔連皮食 益處多羅羅

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# R4 V( Y/ I+ f8 w( q" G# F% x9 Y5.39.217.77不少東西連同其表皮吃下，營養價值亦會較高，好像薯仔便是其中一員。雜誌《Advances in Nutrition》引述美國馬鈴薯協會的研究指出，薯仔表皮的營養並不遜色於薯仔肉，其也富含維生素、礦物質和膳食纖維等，讓人吸收更多、更全面的營養。5.39.217.77$ x- |* G0 e( e, Y7 h0 ^

# ^7 f) a. w8 stvb now,tvbnow,bttvb美國馬鈴薯協會台灣代表陳韋利指出，一個中等大小的連皮薯仔，可以提供人體每天所需的45%維生素C，並且補充人體每天建議攝取量的18%鉀元素，而且更有多種膳食纖維。4 f9 ?  A4 q8 o" r, I& N

1 {/ t  x0 n! b# D% [9 g8 {另外，連皮的薯仔適合以不同的方式烹調，好像烤焗、搗泥、油炸、水煮和清蒸等，從而炮製出各種口感。