日本抹茶近年大為流行，造成甜品或飲品，深受明星和潮人歡迎。日本過江龍Cha-no-wa推出抹茶卷蛋、抹茶年輪蛋糕等，甘香而不澀，各具風味，連女星周秀娜、Miki也為之傾倒，果然「味」力沒法擋。
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光喝抹茶未免單調，來自日本的Cha-no-wa將抹茶造成十一款甜點，各具不同口感，例如年輪蛋糕以「層層疊」方式製成，入口富層次；梳乎厘軟綿濕潤，風味獨特；牛油蛋糕質感鬆軟，富牛油香味。但要數最具人氣出品，非抹茶卷蛋莫屬，連女星周秀娜、Miki都愛買回家品嘗。抹茶卷蛋以海綿蛋糕包捲幼滑忌廉，入口甘香有餘韻。
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這裏甜點特別出色，全因由日本著名茶匠挑選抹茶，再加上品牌自行調配出「金天閣」抹茶粉，用來製成甜品甘香醇厚。較為講究的話，可買抹茶粉回家自行沖泡，配上抹茶卷蛋，絕對是一大享受。
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# @0 a7 c" l- l( [' N& g開張只有幾個月的Little Bao，顧名思義主打「小包」，小包配以豬腩肉、天婦羅魚等不同餡料，帶點漢堡包風味。最受客人歡迎是LB Ice Cream Sandwich，將小包炸脆後，夾以香濃綠茶雪糕，外熱內冷，淋上煉奶品嘗，味道香甜有層次。 |
發表於 2013-12-12 01:02 PM
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