中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s* L% z) k) B2 ]4 i' R2 C
tvb now,tvbnow,bttvb, u0 I5 d% n$ P5 h2 q
接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
% Y( ~7 p( d+ e) s$ T9 o; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# {! @# z3 G4 N* f
西班牙扁包
" \7 g3 q6 M: [+ T* I2 h" _鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
7 Y" g Y8 {! w! B* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' ?. i1 P1 T/ O) X9 ~% h
加泰隆尼亞式海鮮燴" V, g0 z5 T, {" ~3 F
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。5.39.217.77! y0 i% C+ l9 i3 n7 i3 t
公仔箱論壇* O8 X) ~9 @, \( Q
燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 y0 N$ N, C
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]! s @5 Z& [/ ?6 w
5.39.217.77, z0 ?5 j: g0 P# @" B
FoFo by el Willy5.39.217.77( V& X8 y" G- G/ y' O
地址：中環威靈頓街M882 Y; R( ~, }/ \+ M+ `
|
發表於 2013-9-23 01:23 PM
| 