於日本名店東京吉兆任總廚差不多三十年的後藤正行師傅，最近轉戰尖沙嘴的稻菊日本餐廳，帶來一系列賞心悅目的懷石料理。東京吉兆在日本備受推崇，更被譽為是世界第一的日本料理店。店內以供應會席料理為主，後藤正行師傅精於選用季節性食材，再配合精緻講究的擺盤，在視覺與味覺上均能帶給食客享受。 公仔箱論壇" [$ d) i; o# o6 M9 c# @0 ]
" w% D9 u. h4 Y& H+ ^9 y公仔箱論壇今夏，後藤師傅便用上當造的鱧魚造成刺身（$450），薄脆鮮甜，與豐潤的吞拿魚腩對比強烈。和牛茄子翠青瓜，伴冷稻庭烏冬配番茄醬，亦帶來一清一濃的驚喜味道。還有竹籤魚、海膽、無花果等時令食材，同樣變成了色香味美的菜式。5.39.217.777 R- L) M" T+ X8 A0 y0 A. ?* T
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店1 j3 }3 r* [. x/ H( g: h8 m/ @& M( |- O
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發表於 2013-8-22 01:22 PM
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