冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ Z% t! _! |6 R' N9 Y* @4 X `4 O
+ v4 H3 t6 T( |7 l' s3 C3 Z公仔箱論壇鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 g5 k: k9 z$ p9 q6 B" K$ j
+ L! n; A$ h9 U; w- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。
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$ k% z0 g+ N. D8 t. Q" K+ C公仔箱論壇法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。5.39.217.77: p7 Q, v1 l5 F6 ]% @# p
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' \% W; B0 h5 x* J5.39.217.77環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）- h& K6 \; g: X9 q4 o1 U& J! G B2 M
好味指數：★★★★
2 y% G3 @# i' M5.39.217.77必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰
9 m0 J: Q. S% E* E) m公仔箱論壇人均消費：午市$65、晚市$200
+ c; Z$ }8 t# I2 X& k8 [9 ytvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀諾士佛臺
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發表於 2013-1-22 12:46 PM
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