[美食介紹] 咖喱腸柏林招牌菜

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airberlin的服務員笑容可掬，為來賓呈獻城市招牌菜currywurst。

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一直幻想jetsetter的高尚生活，像《寡佬飛行日記》中的佐治古尼，縱使是孤家寡人，亦換得一身風流倜儻，沒料到現實殘酷，只淪為「快閃黨」……tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ }7 r, H! g2 l3 P. |3 T

話說上星期要跑到德國柏林，出席柏林航空（airberlin）加入寰宇一家（oneworld）的記者會兼豪華晚宴。柏林當然是好玩地方，但若前後逗留不足48小時，就唔係講玩。5.39.217.77* c* X% O/ m! S+ s4 r
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還好，短短的柏林旅程，獲得了3大安慰﹕1）為慶祝柏林航空加盟，寰宇一家居然舉行「大贈送」，這期間飛行里數加倍了；2）有幸率先參觀快將揭幕的柏林勃蘭登堡國際機場；3）吃過了currywurst，即是咖喱香腸。tvb now,tvbnow,bttvb, Z+ H( d$ {1 X8 @4 a5 Z' w

不含咖喱的豬肉腸前兩者，毋須多說，大家都能明白箇中的利益和好奇；後一者，我倒要稍為解釋。Currywurst是由柏林「發明」的香腸口味，實際內容比想像中簡單﹕將豬肉腸切成件狀，先灑上番茄汁，後灑上咖喱粉，完成……是的，豬肉腸本身不含一絲咖喱成分。公仔箱論壇- A' J% R) ~' h' \- A4 W1 E

讀到這裏，各位讀者有否感到「受騙」？依照這邏輯，加辣椒醬就可化身「辣椒腸」，落黑松露菌碎就可易容為「黑松露菌腸」，未免有點兒那個吧！但無論如何，若香腸是德國的國粹，咖喱腸就是柏林市的「市粹」，airberlin團隊帶各個記者暢遊城市時，亦不忘高聲問﹕「你們想吃咖喱腸嗎？」說話剛跑出嘴邊，旅遊巴便停在一間叫Curry 36的店舖，全場顧客都在吃咖喱腸，真是「豬肉橫流」。問咖喱腸是什麼？店經理答﹕「德國的豬肉腸、美國的番茄汁、英國的咖喱粉。」充滿二次大戰後「和平色彩」。

材料充滿「和平色彩」Curry 36的咖喱腸尚算不錯，但airberlin記者招待會所供應的水準更高，醬汁的調味較具層次，咖喱粉亦好像更具回味，可見咖喱腸入得尋常百姓家、出得富貴大廳堂，只視乎食材的高低。tvb now,tvbnow,bttvb) t, P& z$ L+ s! w7 e6 K

據說，咖喱腸於1949年由Herta Heuwer女士首創。話說戰後生活艱難，Heuwer從駐德英軍處獲得番茄汁、喼汁及咖喱粉，便混成一團倒進香腸在街頭兜售，本來為求餬口，卻創造了經典，可見人急不單智生，也讓美食誕生——當生活逼人時，願共勉之。. g2 f s- L! m! ^' C! \

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