材料& B4 }5 E( y R5 @# a) E
春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量
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% {8 D* C5 Y9 P% M/ H# ~0 V5.39.217.77做法
1 y/ v9 O. s: }: y L* k公仔箱論壇1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。' O! k. u. q3 g
: s' |6 G# d/ k9 p8 E8 i. M. o公仔箱論壇2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。公仔箱論壇7 d$ h$ R( \; o! | A! ^0 m% ]
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3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。5.39.217.77# Q% G: i: Z, p% |# ]8 ^
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4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。
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5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 0 k7 j; J! ]5 @* q7 S
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發表於 2011-12-17 06:26 AM
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