材料5.39.217.772 u7 U8 F s+ V+ V; g# P; O M1 k
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許
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- |- O, i- { u8 I2 |$ r5.39.217.77做法
% C! x1 x% f- u W, P5 F3 H公仔箱論壇1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。
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) o3 g, ~9 I$ \ A" H* o! }公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。3 F6 Y, X; q2 c% `
g s0 O% H( l公仔箱論壇3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。公仔箱論壇$ x- C# R( q( ?
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7 G( d! `' ?( L; T- i8 d; Y5.39.217.77貼士
1 Y6 d/ I: g5 ~' V茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S* M. q$ Z# i
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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