今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。公仔箱論壇% ~& V! J# K' i9 `
# y4 M9 r6 R; C6 ~tvb now,tvbnow,bttvb■鍋居
7 f1 X, \0 @$ I0 L營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00
5 j9 U% c h& V0 [3 D5.39.217.77地址﹕北角七姊妹道合偉大廈
' O I* |6 t) ~* h% n. }/ _% Z, U4 s; J公仔箱論壇註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡tvb now,tvbnow,bttvb; X% m3 k1 {6 [% w+ J O0 {8 T; P- @# ?
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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