今年6月才開業的鍋居，沒有雞煲，卻有一班藝人熟客，如Laughing謝天華。這裏火鍋湯底超過20款，較受歡迎的有酒香火焰蝦鍋。上枱時先將白蘭地和rum酒倒入盛着海蝦和蜆的鍋中，點火後加入豬骨湯或魚湯，讓客人先飲「頭啖湯」，後加入以海蝦、香草、番茄熬足5至6小時的湯底，湯底層次豐富，鮮味香醇，且視覺效果一流。配料有本地手切肥牛、A5鹿兒島黑毛和牛、牛等，較特色的有黑松露鮮蝦雲吞。
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7 G; p5 R# ^" Q. `! f, C4 atvb now,tvbnow,bttvb■鍋居
# B" l( l( E5 V- z |0 ?5.39.217.77營業時間﹕晚上6:00至凌晨2:00
1 J5 K# q6 d& A7 S; @公仔箱論壇地址﹕北角七姊妹道合偉大廈5.39.217.77& Q: t2 B% s; x* q$ |
註﹕另收醬料費和加一，收現金及信用卡
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發表於 2011-11-14 07:46 AM
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