V a' C5 C9 ~/ M8 N. k老闆羅先生手中的御好味燒足有7吋長，似一個小型Pizza。 5.39.217.77' i4 y/ H5 R/ {/ G
5 V& T8 o: |# s0 C' Y- v5 s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴這個美食薈萃之地，最近有兩家街頭小店接連開業，一家主打串燒及直徑七吋關西御好味燒，另一家專賣四川麻辣小吃，兩者除了食物獨特，亦以抵食為賣點，不用花費太多，已吃得滿足。
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, q% a- B# D; r0 t% v: E# b, ~( [5 p5.39.217.77這家日式街頭小店位於尖沙嘴嘉蘭圍的小巷內，店面細小，約有六、七十平方呎，門前擺了多張木桌子，以做外賣生意為主。老闆羅先生才三十出頭，已經歷不少起跌，曾經在棉登徑開設高級日本料理店利久庵，今年3月因日本核輻射事件，生意大跌九成，無奈結業，最近重出江湖，放棄最熟悉的高檔日菜，開設武士御好味燒，主打惹味串燒小食和御好味燒，以薄利多銷突圍而出。
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御好味燒是日本關西、廣島一帶的平民小食，將粉漿及食材調勻，在鐵板上煎成餅狀即成。老闆選用本地名牌南順麵粉和美國雞蛋造成粉漿，混入大量的爽甜椰菜，客人可選加入雞肉、牛肉或八爪魚等配料煎香，最後以鹽、紫菜、蛋黃醬等調味，每個直徑約達7吋、厚1.5吋，恍如一個小Pizza般，面層香口脆身，內裏餡料鬆軟，可口美味。這裏供應的串燒亦有二十多款，即叫即燒，美國肥牛每串$12，爽嫩的牛舌亦只賣$16，最抵食是七串或十二串的拼盤，有齊雞肉、牛肉、海蝦、黑豚等，平均每串不用十元，怪不得一到晚上，便有不少年輕客人前來邊歎小食邊飲啤酒。tvb now,tvbnow,bttvb% h2 Q0 i: ?& B
% m, \' G1 o. u- S/ Stvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴嘉蘭圍利時商業大廈(正門左邊小巷內)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I( B/ |% r" T. Q, k# b% k& F
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開業不久的川婆婆串串香，主打四川的地道美食。老闆黃先生在重慶生活了兩年，喜愛吃一種叫「串串香」的地道小食，當地小販以竹籤將不同食材串起，放入麻辣湯煮熟，每串只賣幾毫子，大家一吃就是幾十串。回港後，他在尖沙嘴GI商場找到一個小鋪位，出售這種四川美食。黃先生沒將食材串起，改為放在冰鮮櫃內任客人揀選，做法較為衞生。小店以外賣為主，設有少量企位，讓客人即買即食。tvb now,tvbnow,bttvb' D2 ] \* V" t5 O: H" _& N! R
; Z @5 x/ I+ V' G/ k5 ?9 D1 J客人可選肥牛、羊肉、木耳、丸類和蔬菜等三十多款食材，亦可配上麵底，除了烏冬，有紅薯粉、馬鈴薯粉、綠豆粉等選擇，均由四川入口，當中以紅薯寬粉最受客人歡迎，半透明狀，入口煙煙韌韌。麻辣湯底是黃先生在重慶生活時，跟老師傅學來的，上湯加入了辣椒、花椒等三十多種香料，分為大中小辣，亦可以揀不辣的上湯。分量豐富的八餸麵只需$33，淨八餸則賣$22，非常抵食！
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7 n0 ~6 {7 h: B: ?1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴加連威老道
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發表於 2011-10-22 01:53 PM
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