酒糟浸鴨舌材料
0 Y# @; U" G; Z5 _6 ` L鴨舌 400克5.39.217.77$ `/ q2 c2 A. r& _
香糟露 300毫升5.39.217.772 H; |2 B6 n+ b) ^9 Y
桂花陳酒 25毫升! A y7 N! C8 h) ^& i: T+ o
水 適量5.39.217.77& }+ e- E: l3 M1 i( Z* d
冰塊 適量! n7 X( \. E% ?
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1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。+ m! R# _1 ]: C+ a
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2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。公仔箱論壇5 W e b: k' |: s, C" V
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3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" A* w8 [% j( W
4 f$ A3 H$ ~4 q0 z5.39.217.774. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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