[中式食譜] 糟溜黃魚片

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材料
1 x, E+ z2 a) V: L7 htvb now,tvbnow,bttvb黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克　
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( Z2 K% x! R+ {5 X/ M: i4 z5.39.217.77醃料
) N7 T4 u* B% R5 B0 O: _5.39.217.77蛋白/粟粉各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u2 h" d( s. o* q' g( X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( F) ?$ ~+ U7 E9 Y% g6 j
做法5.39.217.77$ E- `) V" H; l( f3 C: G
1.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。" q. M5 E! `1 \: R7 k' W1 i

& q* t, l9 Z+ s. atvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u3 @: b9 Q$ e* w9 e) A+ y' j- G

! S- R6 P/ E+ c, Wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。5.39.217.77. y( y' u" p0 S! ]/ A5 p. S

' `9 _$ M* o) i& x) l: ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。公仔箱論壇# _$ y% C$ X: f5 @% ~# s

3 {% S: w; A6 B/ v/ U5.39.217.775.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
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