材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, P2 r. K9 t8 f% C0 l
黃魚 300克、雲耳（已浸） 40克、金菇 20克、蒜片/薑片/葱段各 15克、糟滷/糖各 10克、花雕酒 38毫升、鹽適量、胡椒粉少許、生粉芡水 1茶匙、蒜茸 5克
1 Q5 u+ n H7 g7 i5 n0 i5.39.217.77公仔箱論壇. B+ ?4 E% |9 z* \) i
醃料5.39.217.77& {5 f; W m; I" ]% t% D
蛋白/粟粉各 1茶匙5.39.217.77* T% O3 f G0 Y, ^5 H8 e
$ `/ I* |3 g6 k* Ctvb now,tvbnow,bttvb! X& |7 I4 l( k6 e. Q" D
做法
' u8 m/ v1 x" [, q7 r; R5.39.217.771.黃魚起肉切成塊，加入蛋白和粟粉略醃。9 u4 S+ |! t2 d' T+ S
1 B; s1 ^$ ~$ e
2.將魚肉放入溫油中，拉油備用。雲耳、金菇汆水，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ i0 { d/ Z' u5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 D5 p: i5 I
3.燒熱鑊下蒜茸，爆香雲耳、金菇、少許鹽，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' `- o% d& p8 }( @9 V
5.39.217.772 a6 `1 @& Q/ f; h) b
4.燒熱鑊，下蒜片、薑和葱爆香，加入糟滷、花雕酒、糖、少許鹽、胡椒粉煮滾，將魚件、雲耳金菇回鑊煮約 5分鐘，盛起材料上碟，留下汁料。
) l; _$ h' f+ o: {4 U8 F
9 z& F9 @; D0 g) [8 n5.39.217.775.將汁料加入生粉芡水推勻成玻璃芡，再加少許油，淋在魚面即可。
: W& ^( `8 N; Z& I; h公仔箱論壇 |
發表於 2011-8-23 06:15 AM
| 