材料9 B% w( `4 I$ I: F, s$ U3 l
班戟粉 200克、桃味茶包 1包、蛋 1隻、牛奶 150毫升、糖 20克' j! x4 M. d p
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做法& s* O2 U" X4 F+ h- S
1.茶包拆開，取出茶葉，跟班戟粉、糖混合，加入蛋和牛奶，輕拌至不見粉粒即可。 l5 c/ m/ R) A" n: Q
5 p4 m/ R4 C9 ]. F. j. L' ?2.將麪糊舀入茶杯中，大約至八成滿。
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3.把茶杯放入鑊中，隔水以大火蒸 20分鐘，其間不要打開鑊蓋，免蒸氣走掉令溫度降低影響效果。
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攪拌麪糊時，別太大力和拌太久，因麪糊生筋的話，便不能蒸出膨鬆的蛋糕。 公仔箱論壇+ b" R/ D9 Z" R# M4 s. H! L, O
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發表於 2011-8-16 06:13 AM
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