入得大澳，固然要幫襯黑超伯伯嘅炭燒雞蛋仔，而黑超伯伯本身，亦唔係小販阿伯咁簡單，佢係大澳景點之一，係人肉佈景板。
6 O4 o- z" ^" [1 n2 i6 Q) ctvb now,tvbnow,bttvb+ Y: H( a5 A! X" z9 E
黑超擋火風扇吹蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }1 h' u5 J' _! V; y/ H
打開開飯網，大澳排首位食肆竟然唔係甚麼海鮮酒家，而係一個人─黑超伯伯。採訪當日係周一，黑超伯伯檔口依然人龍不絕，只見佢戴 Cool爆黑超，背心一件，型到好似拍《阿飛正傳》咁，我舉機想閃佢相，佢話：「唔好行咁近，驚啲火彈到你。」點解戴黑超？佢話：「要睇炭爐火光。」謎團終於解開，原來唔係為型，大熱天時堅持用炭爐，我行兩步路都身水身汗，好彩佢都識得開把風扇凉快吓，「風扇唔吹我，用嚟吹走雞蛋仔水份，咁先夠脆。」呢種捨己為雞蛋仔嘅偉大精神，值得欽敬呀。七十幾歲何解唔退休？「退休仲易去呀。」
2 o; a9 @, [9 A% V3 F/ W( stvb now,tvbnow,bttvb吹水期間，大把人圍住阿伯影相，佢有佢做人肉佈景板，我有我喫雞蛋仔，味道方面，坊間食開嗰啲無論幾脆都好，外層總有一定厚度，黑超伯伯做嘅雞蛋仔就真正脆得嚟薄，裏面好鬆軟，蛋漿好足，中間全無空位，正呀。（大澳吉慶前街 ） 公仔箱論壇( x6 i" ? D# k% X2 B4 P* ?9 `% C
3 d! j% ~( J. A問大澳邊間山水豆腐花最正，村民力推「車站豆腐花」，老闆娘叫豆腐婆，踢拖穿梭客人之間，好忙。 Cassie周圍望，見到牆壁貼咗好多筆觸幼嫩嘅圖畫，其中一幅畫住隻熊貓，熊貓話：「雖然我吃竹，但我最愛吃車站豆腐花的東西。」可愛到爆，豆腐婆：「我孫仔畫 o架，我阿媽嗰代已經做豆腐花，我細細個幫手開檔，做到家六十幾歲，點計都有百年歷史。」豆腐花咁滑，除因大澳水質好，仲因為堅持用石磨磨豆，我試凍太極，即豆腐花加芝麻糊，滑到自動跣入喉嚨，芝麻糊本身夠甜，唔落糖已經正爆。（大澳永安街 ） 公仔箱論壇+ n5 s3 Z9 d. n8 w' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, s/ |2 Q; |9 L
行經「華峰店」， Cassie即大叫：「做乜啲雞蛋咁細隻，偷工減料？」老闆曾先生解畫：「呢啲係初生雞蛋，即係五至六個月大嘅雞生嘅蛋，蛋黃比一般雞蛋更嫩滑。」食過，又真係無講大話，口感果然特別嫩滑。突然聞到一陣魚香味，以為係燒魷魚，原來係燒魚春同瀬尿蝦乾，炭火燒特別香，魚春鬆化，瀬尿蝦乾甜甜哋，又係抵撐！（大澳街市街）
* Y- b% t4 q1 E7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 p8 O8 G& _1 s& Q9 E% A
炭燒海鮮 芝味十足「肥妹燒烤小食」飄來陣陣芝士香，一望，不得了，爐上面燒緊勁多海鮮，芝士燒到起晒泡，睇見都流口水。先試芝士焗生蠔，煙肉洋葱撈埋芝士燒到燶燶哋，熱辣辣半溶正爆，蠔汁勁有海水味。再試芝士焗大頭蝦，蝦好大隻，加蒜茸同芝士燒，啖啖肉之選。最估唔到係連燒鮑魚都有，大連鮑點辣汁，煙韌惹味。老闆好勤力，每日晨早流流四點鐘去香港仔攞海鮮，生蠔自己逐隻開，呢個價錢，呢個地方，咁嘅水準，抵啦。（大澳街市街）tvb now,tvbnow,bttvb4 ~8 S7 f8 S/ D2 w2 ~- z
' ] y* [% Y1 }( Z0 U) I
|
發表於 2011-8-11 06:18 AM
| 