/ ^* h' _- O+ H5 k, K$ X木瓜 5.39.217.770 D. S' E7 x7 |+ |& K( ]8 g5 d
3 A/ q4 N* x7 y; [; m
簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
6 J' g* {$ B% D/ U2 S, ? q5 e& ^2 t8 j. u* F" x
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
4 z! L- l8 r8 |" z2 k5.39.217.777 A$ A. y1 k% k- G
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。公仔箱論壇# z* V; B1 S/ D/ | C# b% C) H
H; _% N# o x' b5 `' ^5.39.217.77揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。tvb now,tvbnow,bttvb* h& f5 q- p7 h0 I/ I$ T
, X/ q1 C9 m6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- D* \% B3 A. w
|
發表於 2011-7-26 09:17 AM
| 