材料3 H& T1 J" R# S# v/ g
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |, f" c% m( x8 w3 R
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& T* D4 e# x" y! s* z做法公仔箱論壇2 L" O- E7 B6 b* x
1.青檸開半。
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2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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' p4 Z# g' k6 T6 J" m3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; c3 v O8 [9 K6 i( j' v# }2 @0 j
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。公仔箱論壇9 Z! T4 d; v! e2 w7 g! e
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貼士
6 g( a+ f. C1 D) E5 \+ l公仔箱論壇魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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