黃昏，六時。終於可以放工！火熱高溫，令我想起南美！立刻起程吧！坐飛機？不！從中環坐船去愉景灣，走進餐廳 Caramba，不但有輕快音樂、仙人掌和火辣刺激墨西哥菜等着你，還有海景、沙灘、星空，熱鬧寧靜兼備，讓你度過一個不一樣的墨西哥之夜。
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一間餐廳三個靚景tvb now,tvbnow,bttvb' D3 K" C; R6 S: {
一向對於有海景的餐廳，都會大大加分，像愉景灣的墨西哥餐廳 Caramba便是其一。餐廳有兩個入口，向海那面有露天座位，遠望一片汪洋大海，兼有海風送爽，很舒泰；抬頭是深藍夜空，一種無邊際的感覺，令人心情特別好。
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! l) \: r9 a( F0 I4 g5.39.217.77餐廳另一個入口則像Side Walk Cafe，街景無遮無擋，遊人寵物來來往往，到處都是流動風景。內裏布置也不遑多讓，一室繽紛色調，配以特大牆畫，看得人分外開心，正好襯托熱情的墨西哥菜。
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墨西哥直送辣椒
& l" }! [ y# C' A+ J1 a5.39.217.77餐廳內還有墨西哥帽子、毛氈、植物等作點綴，大大營造南美異國風情。其中一隅更放滿超過70款墨西哥辣椒醬，簡直是個辣椒大觀園！大部分坊間少見，食客可任意揀選為菜式調味；喜歡的話，更可買返屋企。
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「墨西哥盛產辣椒，跟粟米、芝士、豆蓉等，都是常用的食材。當地天氣熱，人人愛吃辛辣和濃味的食物，菜式煮法亦離不開燒、炸和烤。」餐廳的吳師傅介紹道。
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9 @* p# O9 ` }# l: N+ K) ?/ I; r5.39.217.77這裏的風味可謂「原裝入口」，吳師傅說餐廳用上6至7款墨西哥辣椒，包括刺激的Jalapeno、堪稱全球第二辣的Habanero、像青波椒的Poblano及青椒仔Serrano。師傅會按辣椒的特性，用來醃味、煮醬汁或烤焗。除了辣椒，牛油果也來自當地，只因消耗量驚人：「牛油果會從墨西哥直送，用來製牛油果醬，特別香滑；一個月起碼用約5,000個！」
9 d8 z0 e5 N7 i; e! H/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# E% r( S( Q4 N" a: ?3 j$ a
百搭玉米薄餅
$ l1 Z! m$ y0 q0 f5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。究竟墨西哥菜有甚麼好吃？可以說，墨西哥菜很適合大夥兒！雖然賣相粗疏樸實，但碟頭大，富有家常味道。吳師傅說：「醬汁是墨西哥菜的精髓，無論做沙律配主菜都會用上，像不少菜式都有牛油果醬、酸忌廉及紅番茄醬等，唔止顏色繽紛，食落仲酸酸甜甜，好醒胃。」" Z; z3 Y r2 n. b5 _+ V& q
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依我說，除了醬汁，玉米餅都是靈魂，皆因當地盛產粟米，墨西哥人最愛以之烤成薄片，有脆的有腍的，就像我們的白飯一樣，配上不同肉食和醬料，如烤雞、煙豬肉、三文魚、Salsa醬、牛油果醬及芝士醬等吃，配搭和味道很多元化，百吃不厭。公仔箱論壇( L! [, C4 S/ Z/ c# |
$ K4 E) h% Y4 J# Z4 L! f) @tvb now,tvbnow,bttvb餐廳亦供應一系列雞尾酒，大多以Tequila和生果調配，酒香甜香果香集一身。一手拿着玉米餅，一邊呷着雞尾酒，大夥兒說說笑笑，對着大海也好，坐在狂野的街角也好，置身南美風情的餐廳也好，準會盡興而歸。
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免費聽爵士樂tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' X2 I9 _# d" k7 s4 c
有美食靚景就滿足？未算，愉景灣於即日起至8月，每月逢首個星期六、日，會在海濱長廊舉行 「Best Music‧Best Taste」，由樂隊Soul Traders表演美妙的爵士樂 ，有埋悅耳樂韻伴吃，更加盡興。. `* X2 J- V) k7 a+ G
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日 期：7月2日及3日、8月6日及7日
; C L; s) ] P) Qtvb now,tvbnow,bttvb時 間：7:00pm~9:00pm
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請你搭船返中環
8 C- a( H( G/ q$ N: Q `3 O7 q4 _只要在Caramba及其餘12間指定餐廳，惠顧滿$100，便可享即日免費渡輪服務返中環。此優惠適用於星期一至五惠顧晚膳，以及星期六、日及公眾假期惠顧午膳或晚膳。 |
發表於 2011-6-9 08:52 AM
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