[西式食譜] 牛肝菌雜菜燴意粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; L- }* X4 X" P4 n' M
意大利粉/紅洋葱絲各 50克、牛肝菌 100克、西蘭花/泰國蘆笋各 30克、香草醬 1湯匙、蒜片/鹽/胡椒粉各 1茶匙、白酒 10毫升、忌廉 200克、黃椒絲/紅椒絲各 25克、 DHA芥花籽油適量tvb now,tvbnow,bttvb5 n- M- x/ D5 {: x: d# N2 v- s
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1.煲滾水，下芥花籽油和鹽，放入意大利粉烚約 5分鐘，取出隔水備用。
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2.西蘭花和蘆笋用熱水烚 2分鐘後，取出後浸冰水，備用。8 U. ?/ w+ K7 y! D# W! ^* K
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3.開大火燒熱鑊下芥花籽油，放入蒜片、紅洋葱絲、紅椒絲、黃椒絲，灒白酒、忌廉，意大利粉回鑊，下牛肝菌、鹽、胡椒粉拌勻上碟。) i0 V8 t+ z; E3 S: \  o* V" i
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4.放上西蘭花、蘆笋，最後加上香草醬，吃時拌勻即可。
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