0 X! f, D1 D$ u& H6 I% H芝心牛肉漢堡，咬開後芝士漿即時湧出。($41/Burger Home)
: j+ t& s7 a" `% |3 ltvb now,tvbnow,bttvb
- k( U- l/ t& L/ i7 }tvb now,tvbnow,bttvb平日工作繁忙，經常光顧外賣小店，本對這類速食店的食品沒甚期待，最近卻驚喜連連。開業不久的Burger Home及小王子德意小食，同位於灣仔區，前者主打自製芝心漢堡，後者是正宗煮法的德國豬手。原來外賣快餐，也可以吃得心滿意足。
# x6 I) i: w% t2 H
; y, D6 G& Q# Z4 W5.39.217.77這家新店Burger Home的老闆，曾在Monster Burger工作，最近才在灣仔開設自己的漢堡小店，招牌作是自製牛肉漢堡，用上美國穀飼牛肩胛肉，筋位少而牛肉味濃，加入洋葱及黑椒等自家手打而成，因此肉汁豐盈。漢堡種類頗多，當中必試他們的芝心牛肉漢堡，漢堡內釀有水牛芝士，厚度足有三厘米，咬開後熱辣辣芝士漿徐徐流出，特別滋味。其餘漢堡亦有創意，如泡菜牛肉漢堡，泡菜的酸度中和了牛肉飽滯感，也有以罐頭菠蘿、火腿扒、芝士造成的夏威夷漢堡，以及內有原隻煎太陽蛋的豬柳蛋漢堡等。至於雙層芝士牛肉及海陸空三堡，分量較大，只限堂食。大廚更自製水蜜桃醬、火辣醬、奇趣醬和蛋黃醬等多種醬汁，以配搭不同肉類，味道變化多樣。
* U) {3 N8 M& E) ^# Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# X8 T$ ?1 h6 C
所有包類都可加上自選Toppings，亦可加錢轉為包括薯條及飲品的套餐。他們的小食也很精采，最受歡迎的是粒粒花生千層百多塔，炸西多士粒上淋上花生醬以及自家炒製花生碎，味道濃郁而富口感，另外有灑上美祿粉及朱古力煉奶的口味。小店以外賣為主，最忙是下午時分，店內有不少學生及OL光顧，開業不久已成為人氣店。+ H( |! b( V ? ~2 W* C
地址：灣仔交加里保和大廈地下
( i2 s# b+ E5 e3 ]6 w- V& U; t公仔箱論壇5.39.217.77* g9 G+ [- t& K! z7 Q/ v9 K& f$ A
街頭外賣店成行成市，食品不外香口小吃或快餐，但這家小王子德意小食，主打的卻是正宗德國鹹豬手！他們的大廚出身自本地人氣德國餐廳Delicatessen Corner，製作豬手時，先以香草醃製，再用秘製醬汁燴煮幾小時至軟腍，即可品嘗，或豬手燴煮後炸脆切片，前者濃味，後者香口，跟在德國餐廳吃到的分別不大，價錢卻便宜一半，一份豬手連小食及飲品只賣$38，相當超值。
R5 E9 z n0 N V# s" O0 x6 Etvb now,tvbnow,bttvb+ f3 b7 _$ u5 r/ u* Z: T( C2 U8 @
小店熱賣的還有意粉食品，首選芝士雲吞伴香草番茄醬，雲吞餡以水牛芝士及菠菜打成，再以自製番茄醬同煮，酸酸甜甜更加開胃。另外，番茄乳酪海鮮意粉、香草忌廉蘑菇雞長通粉等雖是大路之作，但勝在即叫即煮，醬汁及酸椰菜都是自家調製，味道不錯。跟餐小食可選炸墨魚塊、魷魚圈、炸魚和薯角等，也有多種德國肉腸如法蘭克福腸、芝士豬肉腸和錦露絲腸等，所選用的入口商跟酒店一樣，食物質素有保證，主菜由$29起，非常抵食。
1 R; N/ Q) s' x+ f0 W7 }3 e
% {/ w: j) x7 O! n. Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔摩利臣山道
9 B1 b, Y0 \1 h* ^' {公仔箱論壇 | 
發表於 2011-5-28 09:49 AM
| 