《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
( |( D. Z* X' F! x' k' r$ @& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K- v- v' F; V& {* |. j& |
加鹽提升奶鮮味 公仔箱論壇2 X+ {1 C* g- h$ n# c# N
「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。
2 y8 M+ ]1 I' t, R7 u* Y3 R7 q( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" p% |$ n5 o# H. u) K2 W3 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( N0 s) {8 l3 M
■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35
: I" ? @$ a% D) R/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ D) }5 }% Z2 S; n& @公仔箱論壇
3 J4 [2 N7 h3 ~1 J1 A) N5.39.217.77■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$32tvb now,tvbnow,bttvb( L; M1 a7 J5 y, }+ U. E }
- i$ t" \" s! |0 I" P" E4 v
4 X0 z& t( @5 T- M( r$ n2 N7 e公仔箱論壇
/ E0 d2 Y0 [9 F' | 1 s# N9 j: z+ y% D: A
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。5 J U/ d8 ^; w& R, ?, v U! q
& i/ ]* q, R5 p4 _- e鴛鴦 1932層次分明 tvb now,tvbnow,bttvb7 c+ Q" H o: Y0 ^# k u
奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N公仔箱論壇# Z3 v5 r D$ _
6 ?9 P4 b$ x; Y8 T" C" m0 {
 5.39.217.77& F2 m; V9 _, [; Z. j/ ~' k
O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。tvb now,tvbnow,bttvb" Y# u4 _, { _& L3 m
9 S1 a) ]- o# k3 e7 a$ u5.39.217.77
. l3 h9 f2 S% H3 K& P+ _ V: H# A5.39.217.77■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
. o8 H2 F/ N2 ^- }! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 v/ {8 U) X" ?# k# _% A. j' o$ @
( U! A1 w) B0 Z& W0 Q6 N公仔箱論壇■鴛鴦 1932，$35tvb now,tvbnow,bttvb+ }7 f3 m7 r) e3 h L3 x
T6 ]" r5 z9 K* Z; T( s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O% A) O" @8 ^8 O2 }0 q公仔箱論壇■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32tvb now,tvbnow,bttvb' F' n' O+ D: M. g9 _" a2 Q& A
8 P! r" T% U" L+ H公仔箱論壇 6 L J6 C7 W' b# w. A
■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。
2 K/ G$ }) i0 Y' e, M" s6 ^& u5 ~9 w# v$ ~0 a7 D2 O
; I' {) `) ]. a, M/ t v. K8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58公仔箱論壇7 h4 K" r* w/ M2 u2 ~5 d( t+ f- `
$ o J* Q- b n( Y+ v3 y& Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @6 I' ^8 Z; `; `4 {
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44( _, _% U X$ I3 Y
9 d6 {; A3 W5 ]$ Y' T# N7 Z5.39.217.77
; F" D3 z$ j( B; e/ e! d: S■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72
/ ]* _% h+ L% ]5 m g( ^5.39.217.77, f% P; w% K+ N( P( Y) x* c
 tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 \" |) m5 l7 K% D" C8 j
■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$385.39.217.77 L0 w9 Z" `. g' |+ U& Z
tvb now,tvbnow,bttvb' `1 b$ q& z: R( R1 b
SohoWay
% p% j2 \. @5 s8 @" Q. R; b* L4 W5.39.217.77地址：中環擺花街tvb now,tvbnow,bttvb) {4 b0 a: b7 A, x4 Z9 p
5.39.217.77% N6 p+ d' n$ k& K. [: e
 5.39.217.770 b; x7 `* F) L% i" `# T" y; m( a
|
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 