《韓國秘密花園》玄彬和河知雲一幕泡沫之吻，冧暈女生。不過吻還吻，選擇咖啡要留神，若呷着了辣椒咖啡，一定刺激多過浪漫……
0 _; G1 c7 L! O5 d- S+ G( p1 ~. Dtvb now,tvbnow,bttvb7 v) a% J5 n2 U% ~" c/ d
加鹽提升奶鮮味
3 ^8 [2 E; b3 P8 W: r5.39.217.77「 SohoWay」是咖啡供應商捷榮新開設的 Cafe，走年輕人路線，裝修簡約，主打特飲和輕食，餐牌鋪排有別於人，飲品行先，這與本身是咖啡供應商有關，次為小吃、沙律和甜品，最後一頁才是主菜，助理經理 Kiky：「中環人吃午餐多數匆匆忙忙，日本和台灣流行的輕食應該適合中環，希望餐廳營造到一個輕鬆氣氛，讓大家吃飯喝東西時，能盡情放鬆。」這餐廳的茶種，是自家公司用不同茶葉拼配出來，煲茶有學問，用 93℃水煲 120g茶葉，至於水量多少是秘密；同樣，咖啡也用回自己品牌自家烘焙，連咖啡機都是自家研發的品牌。打開餐牌，咦？岩鹽咖啡已夠新意，還有芥末和辣椒咖啡？當真離奇！「我們收集過顧客意見，原來真的有人喜歡喝咖啡落鹽！」用新西蘭礦物鹽加鮮奶一起打泡，杯邊再圍少許鹽，原來加鹽能令鮮奶更鮮味。記得收看《獎門人》，嘉賓玩遊戲輸了要罰吃芥末，之後喝鮮奶， Kiky以此為靈感，「咖啡混入芥末粉和芥末膏，微微有芥末味但又不太攻鼻。」想追求刺激，可挑戰辣椒咖啡，要盡情感受辣味衝擊，豪爽點舉杯就飲，把圍住杯邊的辣椒粉也呷入肚，我則建議用飲管攪勻慢慢喝，頭幾啖感覺不大，之後辣味漸現，辣味長駐味蕾，餘韻悠長。tvb now,tvbnow,bttvb: R$ y$ I* j1 U4 W& f
9 z- x% G( }2 b' ]+ t+ {& V
 ' j6 _' G$ W. O' r
■（左）岩鹽咖啡，芥末咖啡各$35tvb now,tvbnow,bttvb- J9 u6 o* E( Y( l" l# L% K
% K$ k; F* E# k" ?( {6 }: v0 @
" ^( ~) r+ _3 E公仔箱論壇■（左）辣椒咖啡$35（右）辣椒奶茶$321 D; B' C' ~- h0 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& |, P, H9 H# Y4 c/ @, p6 f
$ O; o' O4 n! _2 P9 _公仔箱論壇
' M1 e+ |0 _1 d. Ltvb now,tvbnow,bttvb + f3 H' d0 B: ^( P1 i
■用白啡二色作主調色，裝修簡約，坐得舒服。
; M, c/ F; p" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q% Q U% g( ]- Q, u
鴛鴦 1932層次分明
_! L( F- O7 ?+ w6 S5.39.217.77奶茶方面，自選奶茶盛會就專為多心的港人而設，「香港人愛選擇多，奶茶配料八選二，有薏米、高纖胚芽、粟米片、珍珠、黑糖寒天、仙草凍、蘆薈和紅豆等選擇。」餐廳的梳打也與一般坊間溝梳打水的不同，直接把俗稱「笑氣」的 N
w% C+ N7 g$ l: k1 u u, z公仔箱論壇
( Q# {0 f+ n4 x% f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, u- M% j% w& r
O打入茶內，令茶本身變成梳打水，「不過 N O本身有種味道，故每種茶又要配合適水果才能驅走味道，最後研究出士多啤梨紅茶梳打、芒果綠茶梳打和荔枝烏龍梳打三種口味。」茶和咖啡混合，就是鴛鴦 1932， 1932年是捷榮創辦年份，將之命名為鴛鴦名字合適不過，鴛鴦層次分明，底層是餅乾碎，象徵 1932年華洋雜處，那時人喜歡喝鴛鴦配小餅乾，之後茶和咖啡各一層，上層是港人最喜愛的奶泡，攪勻來飲，味道很香濃。只要有創意，平凡食物一樣討到食客歡心，一般的木魚凍豆腐，在這裏變成黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律，味道清香肯定飽肚。巴馬火腿三文治不算少見，但夾多塊哈密瓜，頓時覺得自己在吃意大利頭盤。藍青口意粉吃得多，改配黑椒汁好 Refresh，加拿大藍青口殼薄肉飽滿，非常鮮甜。紅茶無疑解渴，但飲得多準會肚脹，店方想到把紅茶變成啫喱，混雪糕和忌廉，感覺就似嘆一杯吃得下肚的奶茶，透心凉。
2 f# p: ]2 D0 W2 j, ^/ D* F, N' gtvb now,tvbnow,bttvb
# \2 e; `3 z% n8 a( {tvb now,tvbnow,bttvb
3 Y9 j8 G) J0 F■（前起）芒果綠茶梳打、士多啤梨紅茶梳打、荔枝烏龍梳打，各$32
+ x& `( ~' t9 {! h$ z! ~1 e/ v公仔箱論壇
5 R5 Y L) H- {2 e2 _- K0 x- {4 Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ y0 b2 x+ U. ]! J5 ^ q
■鴛鴦 1932，$35tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 ` h# j# d9 Q# K2 T( `
! J. g1 E: t4 Y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77" |3 l7 }5 F/ R: n
■自選奶茶盛會，配料八揀二，$32tvb now,tvbnow,bttvb+ [) L \2 ]- q
( r2 P$ i# G7 e8 {; R, r, s
 tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 n9 z! d6 t7 t* D, \( _# D
■每日推出幾款小蛋糕，讓客人選擇。3 y7 ]7 }% o S* C/ N/ C+ T! t. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L2 w& e, {+ Z4 g4 f
 5 L, c% W5 f5 z. t
■黑松露油伴蟹子木魚豆腐沙律$58
# C; }6 g4 r3 n: v& ytvb now,tvbnow,bttvb
) z8 c8 {" ]4 m) [ W) jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 U4 D3 h2 I; S8 X/ d
■巴馬火腿哈密瓜三文治，可選白包或麥包，半份$22、全份$44tvb now,tvbnow,bttvb5 o; v. k3 v# ^ H6 T8 V
! S! b/ |7 ?8 B) V5.39.217.77 ( R5 w$ ~0 {0 n
■黑椒汁伴藍青口蜆肉扁意粉$72* q# ^0 ]9 i+ H$ S
tvb now,tvbnow,bttvb7 \/ `( k" K6 D& N' W
# Y8 z/ g0 C8 n7 btvb now,tvbnow,bttvb■忌廉紅茶啫喱伴雪糕$38
Z b1 q; h r. i9 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# s& q0 W# j) w* L0 @* c
SohoWay
% f4 D3 x: J2 }; `' \9 x3 Htvb now,tvbnow,bttvb地址：中環擺花街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; E9 E1 j. S
4 y+ w! ], K" `, s* r4 S) f
 d; |0 W1 \. }* _# x3 A
|
發表於 2011-5-13 06:23 AM
| 