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新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量5.39.217.771 q+ h' j# Q3 ~2 k7 e5 m* A
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) G. N$ L# a4 S- rtvb now,tvbnow,bttvb做法
( D2 h r1 ~, M+ D1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb( B' ~" Z% Z8 o9 m1 H+ N3 b
4 h6 ?. G% g0 K9 D/ i i& O公仔箱論壇2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。
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, B" k, S+ c6 t# `3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。tvb now,tvbnow,bttvb' d9 R* F8 j6 P9 H- R5 s* K
+ R% t9 b1 p, f! E+ t- t- ~: R公仔箱論壇4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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