材料
7 T, b9 u7 p! D: O薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許9 Z% M6 c9 ?/ x$ C
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調味料
" M9 g8 S" p1 A3 Q公仔箱論壇鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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% M' I3 k6 ~& W5 ^0 A公仔箱論壇做法
+ g* R# Y$ s2 D: L& C1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。
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, C4 ?4 z! B% [- N5.39.217.773.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。3 \ M, g6 L {! X$ a
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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7 B- i$ {, k8 K" n1 Y, M/ U3 A公仔箱論壇6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- a4 b0 P0 f* k. j, Q% w8 e* U( g8 O3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K: H5 G4 V/ H2 v2 |8 ]5 r: Q! F
+ w% [! Q: g! z6 ~& U5.39.217.77貼士
- Q3 W: Z4 n. d薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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