材料
8 ]( h0 q, T- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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. d, t! q4 _! `1 L' v! otvb now,tvbnow,bttvb調味料
# B' x$ t* ^0 A' K7 B2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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, K- b. O: ?2 K |0 d/ k% u5.39.217.77做法
7 m; F1 @: P( T6 D7 ]; u1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。4 n- G/ R4 y9 {" l1 `
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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+ {* R. Y! T) r9 A5 `# A1 A5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。 R Y% }# ~! V, ?0 G3 L/ |( q7 a
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。5.39.217.777 ?' B/ E k" a! p3 G) f
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貼士
. G" R' V- ]/ N* ]1 V1 [薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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