從事日本餐廳超過 29年的 Eric見慣大明星，在還沒有加入「櫻田日本餐廳」前，曾經在尖沙嘴德寶戲院附近某日本餐廳工作，電影公司的總部就在餐廳對面，常常在凌晨二三時，都碰到很多明星消夜，如周潤發、洪金寶、鄧光榮、林子祥等等，「他們都是很有禮貌的客人，周潤發更是出名的好好先生，待人十分親切。」
, `3 g2 I: i5 ~# [7 h8 U( T; d2 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [) t4 J c& `& P
「櫻田日本餐廳」的客路比較中上階層，偶爾他也會遇上一些財大氣粗的客人，「有次客人吃了油甘魚刺身後，大大聲投訴魚肉不新鮮。但油甘魚明明剛剛才新鮮運到，怎會不新鮮？」顧客永遠是對的，他有口難言，「客人理直氣壯質問我為甚麼魚肉這麼軟腍腍，平常吃到都是爽口的，一口咬定不爽口就是不新鮮。」他想解釋，但客人不接受，還反過來說餐廳欺騙。「說真，那次我也被食客的無理取鬧而影響心情，但我深知做得服務行業，氣是一定要受的。」最後，他避免與食客正面交戰，只抱歉說：「可能這次的油甘魚，並不符合你的口味。」提議客人轉換其他魚類刺身。Eric說：「一般日本餐廳因價錢問題，會把次價的鱆紅魚，聲稱為貴價油甘魚。正常來說，油甘魚的肉質較軟身，鮮味較重顏色偏深；鱆紅魚肉質爽口、顏色偏白，客人很易誤解。」明星倒沒架子，反被財大氣粗的客人無理取鬧，當真啞子食黃連，有苦自己知。
9 U' B! U. n2 Z+ r% M) L: j# V公仔箱論壇) k0 C% c3 e' y( R- H* ]; j. K
 5.39.217.77+ l3 [8 L/ {) J5 R+ l5 F3 \
■油甘魚刺身$90
9 w3 ?& T: y- w6 M) @% ~& A1 r1 ktvb now,tvbnow,bttvb
+ }& M+ E2 l6 J0 z6 J) s- o, n2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 R1 I& x% G2 W- [
■鱆紅魚刺身 時價
1 c0 O: i% H3 n8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m3 Q# U5 G3 g# ^6 U' d" z5 j5.39.217.77櫻田日本餐廳
x) |* m$ ?" h& t地址：沙田白鶴汀街帝都酒店
! _6 g v+ o$ z' G! O6 F& n |
發表於 2011-3-20 05:31 AM
| 