尖沙咀區，景點多、名店多、遊客更多，想搵地方醫肚不難，但想食得開心又畀得划算，最緊要是把握優惠及折扣時段。位於尖沙咀的名牌食府Hugo's（希戈），以小說人物Hugo Ludwig Wilhelm von Gluckenstein命名，主打傳統歐陸菜式，區內無人不曉，餐廳由即日至5月15日破天荒推出折扣優惠，只要食客以滙豐卓越理財信用卡、滙豐運籌理財白金Visa卡、滙豐白金公司卡惠顧，可享8折優惠。$ f; c- B0 w% v6 @" k
2 `& l. r- i, r: l2 I5 K! a" U席前烹調 盡顯功架Hugo's最為人津津樂道的，必然是餐廳的環境氣氛，好像一入門口的實心松木大門、內裏的落地玻璃窗和高樓底等，格調高貴典雅。而餐廳大廚素以即席表演精湛廚藝而聞名，多款經典菜式，例如凱撒沙律、龍蝦湯、生牛肉他他、火燄美酒煮櫻桃及魔鬼咖啡等，令人回味再三。除了經典的歐陸菜餚外，精心預備的甜品亦不容錯過，廚師將朱古力Bonbons放在一個以乾冰墊底的銀器之中，別具特色。此外，餐廳還配備一系列傳統銀器餐具，以及兩輛由胡桃木重新塑造、法國餐具殿堂級品牌Christofle的60年代頭盤餐車，讓客人體驗優雅的美食享受。9 `% D( Y! |2 n7 t6 k. G0 k
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頂級食材 原汁原味英籍主廚Richard Sawyer於英國受教育，與烹飪結下不解緣，曾効力兩間米芝蓮餐廳，分別為倫敦的The Wolseley和Mon Plaisir。Chef Richard對烹調食物有自己的一套理念，認為只有新鮮和天然的食材才可以保存食物原來的味道。他按照傳統菜譜，將希戈餐廳的歐陸菜式發揮得淋漓盡致，正好滿足本地食客對食物款式的高要求，以及追求正宗味道的心態。
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發表於 2011-3-11 02:00 PM
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