材料 ( r& L" x. F. U; }
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) e6 u5 e' g! r' r5 K
& M( Z3 k- K, K, p8 @公仔箱論壇! \% G2 a+ p& |
做法
. @4 C9 S/ ~9 _5 b公仔箱論壇1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
/ ]- ^) B! J' \" s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( w4 N3 `2 i) B6 o$ j; g
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 q" f5 |" R- C8 B- x
# I7 ? J9 ]. {- G
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。2 |7 H% m; O( q# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! G. `& o" ~
' ]! T- M1 U( |7 w# X貼士
: a( V, x1 A8 l除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。, L& Z$ l" J. ^) x
|
發表於 2011-2-11 05:11 AM
| 