三點三食個 Tea，快活過神仙！來來去去要你啃餐蛋治或麥噹噹，幾好吃都厭。搞鬼十分三文治，五十厘米高，有十層，足四個嘴仔細細 OL份量，沒廿分鐘吃不完，夠過癮了吧？
3 v! Y# V6 h6 p7 U% R+ y公仔箱論壇* {4 K, u" A% D; w) m. c
熱吃至冷 高吃至低 # P) z6 S* \1 R/ j
「 Main St.Deli」副總廚梁靖豪師傅愛創新，最近特地用十個國家的傳統三文治餡料，做出高達五十厘米的十分三文治，麪包與餡料層層相隔，賣相討好，連餡料排列次序都有講究，「這麼大件的三文治，需要一定時間才吃得完，故餡料由熱至冷由高至低排列，以免吃到尾聲，餡料變冷影響口感。」有幾大件？本港熱衷於競食大賽的「饗民」組織，也派出過參加者試吃這個十分三文治， Chris用 19分鐘、 Sam用 24分鐘才把它收進肚子，嘴仔細細的 OL，算有四人，沒二十分鐘，肯定不能消化這個「三文治山」。數手指時間到，十層三文治蘊藏十國風味餡料，由底層開始數──第一層意大利：熏牛肉、鹹牛肉和蒸燒火雞第二層德國：小香腸配巴伐利亞芥末籽和酸菜第三層英國：烤牛肉配忌廉辣根，很攻鼻第四層中國：烤鴨配香葱、青瓜及海鮮醬，鴨味濃郁第五層墨西哥：香草脆烤豬扒配蜜糖火腿及墨西哥辣椒蛋黃醬第六層塔斯曼尼亞：煙三文魚配忌廉芝士及紅洋葱第七層波洛尼亞：是波洛尼亞意式熏腸配去皮燒椒，不辣帶甜第八層法國：法式火腿配濃郁的 Brie軟身芝士第九層日本：日本神戶牛肉漢堡配日式芥末蛋黃醬第十層希臘：烤希臘羊肉串配藍山胡椒
( a4 M' c+ n: B# p# m$ {- ?8 R# W5.39.217.77: c s% E! O* g; ]
 # X) ^1 i$ d( O5 @, c
■梁師傅挑戰客人胃口，創十分三文治。2 q% l" H% T8 @) `" ]8 W
- u1 ]# u8 X- l" @
. n4 |7 v. m9 P& \9 G5.39.217.77■ Chris這個大胃王，也得花 19分鐘才 KO十分三文治。
7 l7 l" v$ z( M2 ~7 m: ptvb now,tvbnow,bttvb. U4 \' ?/ y. Z5 [
三文魚扒作餡料
$ j: l' v+ c+ a: @. m4 @ 5.39.217.77( g2 |5 Z' S* z- x
■新斯科細亞煙三文魚百吉圈$138
9 k" e' O) I5 z/ u; E# Y; y
' z+ \+ P0 D4 y: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創作還有一大籮，吃西餐，三文魚多數煙熏，梁師傅則改作燒三文魚扒作餡料，配煙肉、蒜頭芝士等，與魚肉味道很夾。藍芝士與榴槤一樣，每人喜好很極端，為令人更易接受，藍芝士牛肉漢堡用味道較淡意大利藍芝士，牛肉則是二成肥八成瘦的美國牛大腿肉，混入香草、黑椒碎和洋葱碎，客人可憑喜好選幾多成熟。另外，為打破漢堡是食肉獸專利，特地創出素菜漢堡，西蘭花、椰菜花、翠玉瓜、甘笋、洋葱、菇類、粟米和青豆烚熟後用人手切碎，然後加蛋和薯粉炸成漢堡狀，口味和薯餅相若，過癮之作。漢堡包多以餡料命名，惟獨 Ultimate 54以七十年代紐約著名 Disco命名，梁師傅：「我們的漢堡店以美國為基地，這間 Disco在美國家喻戶曉，連瑪麗蓮夢露都光顧過。」餡料除牛肉外，還有一隻搶眼的太陽蛋。餐廳總店在美國，少不了經典配搭，魯賓三文治是紐約店招牌菜，餡料有鹹牛肉、醃熏牛肉、火雞、德國酸菜和瑞士芝士，香港店依足當地做法，紐約人來吃也保證豎起手指公。紐約有很多美籍猶太人聚居，為遷就他們飲食習慣，店方用牛肉莎樂美腸做三文治，加胡椒更惹味。另一道新斯科細亞煙三文魚百吉圈，則是美國傳統早餐包點，水母包內有煙三文魚，忌廉芝士另上，方便不愛蘸醬的食客。 4 z# S, r" z9 b& E/ x/ c0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 j1 h5 V" Q. V5 D" }
& o9 F! W3 y. Q# b0 ?6 `* E" b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ The Ultimate54 Burger$168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t' O+ m6 q* g [
( @& e3 c( X+ R+ C5.39.217.77 - t, {) e- |; @# c$ t
■素菜漢堡$138公仔箱論壇2 U8 v* ]" {2 H# M: |* I' ~
公仔箱論壇9 f# r( f* K/ o! x2 F; V" o: v( {; p
 tvb now,tvbnow,bttvb7 x% V' K( d( D# c' b
■三文魚扒三文治$138
/ p6 G M9 N V5 g( i0 o) r5.39.217.77* d1 B1 k+ Q% w' ]: N
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o9 R+ H1 I0 a# G4 R
■猶太式牛肉莎樂美腸三文治$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ g3 K% m. ^# b* Z6 k6 c, o! H. C
5 Q) Q4 t$ v) |, P/ ]" w
 公仔箱論壇; {* A% v; B6 n# u% L
■藍芝士牛肉漢堡，$148/8oz
. r; h6 {- z1 B% y$ f7 T+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m& L/ ~! m/ y) s4 m% P6 r; `
$ a- j) {) p7 a6 m■餐廳跟足美國總店設計，坐得舒服。公仔箱論壇% T, p0 o A2 O" b' h5 W6 X
6 O/ p6 Z( u1 p6 j0 I$ o% O7 M2 i
 公仔箱論壇0 [. N5 F8 A7 g' ?
■馬賽克地磚和餐桌的花紋，都很有紐約風格。
# ~7 T. i! t0 _) ^& v V6 H5.39.217.77
7 ^' Z$ @2 ~: C- {+ T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ U7 s, h {3 y4 k) }
■美國入口的汽水，味道有西芹味、薑啤等，非常特別，各$48。
, x8 k0 C4 I! g! a) @+ g公仔箱論壇公仔箱論壇/ I8 h6 J, Z: m* u
Main St.Deli (尖沙嘴北京道香港朗廷酒店低層大堂)
& {% M) t) V" |1 D# c5.39.217.77公仔箱論壇: [; L+ o q: D: T* Z. K8 g
穿窿熱狗不漏汁: V* w+ o8 u5 }( v/ B5 Q. {
 5.39.217.77: }4 c$ [6 |8 E9 ` Q6 i
■方枱、卡位加柔和燈光，非常有時光倒流的感覺。
$ }+ c2 n. z' [# i0 ?) i
7 _/ i% h# Q, q$ A: w「喜喜冰室」裝修以懷舊作賣點，包點卻很有創意，平常吃熱狗，少不免加點番茄醬和芥末，但任幾有儀態，一咬即醬汁四溢，很論盡。店主李生十多年在澳洲，看到有人用機器在熱狗包上開一個洞後才放餡料，於是照辦煮碗，從澳洲入口熱狗機，特製成圓柱體狀的喜喜特色熱狗，連香腸也特別要求八成瘦肉混兩成肥肉精製，棄傳統蔬果不用，改用新鮮紅蘿蔔和青瓜，更加健康，汁醬則是沙律醬、芝士加蛋汁混成，很惹味。訪問當日，碰巧彭健新在店內吃熱狗，他也大讚方便好味。鮮牛油成本高，現在很少茶餐廳使用，這裏的雞批外皮堅持用鮮牛油製，香口鬆化，傳統雞肉用水烚熟，現則改為香煎以辟腥，最有趣是雞批被青豆湯包圍，原來又是李生的主意，「在澳洲的深夜街頭，賭場門口有很多食檔，見過有店主把批浸湯吃，靈機一觸便想到青豆湯配雞批。」% _. w3 ?8 V; t
( H3 i' r& }" m+ J- P公仔箱論壇
8 m- m2 G- K" y/ Q5 z( Ztvb now,tvbnow,bttvb■裝修風格懷舊，門口有一仿戲院告示板擺設。公仔箱論壇5 h+ x5 D: R% t( K" V" H, {
4 B t3 X4 o$ s u4 j/ h公仔箱論壇
& M- R% |- o( @$ x5 T5 ]# a* Q& \' U3 |# R* n; t. y
西多士堅持煎六邊
! A8 x1 y' c( f X
& m! \" c1 c' X- \ E- ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■這部熱狗機，特地從澳洲訂回來。
4 h. O }, y' Y4 e5 t5 K+ S1 J+ _tvb now,tvbnow,bttvb
' a% i. C r. A以前西多士煎六邊，現代人貪快整塊炸，味道差得遠，李生堅持傳統煎六邊，蛋汁內加橙汁，再用牛油慢煎多士，吃時帶淡淡橙香，絕讚！至於型格十足的黑白多士，黑色是日本芝麻醬，上面倒上白色煉奶，是李生自己最愛的配搭。克戟是李生小時候常吃的，他棄用班戟粉，改用麪粉和牛油煎成，質感軟綿綿，屢試配料，發現香蕉加合桃最夾，若想更加美味，李生有以下提議：「克戟上再加雪糕球，混合奶味更好吃。」 5 Z+ g/ l9 M, e) A
/ X1 `8 t; i6 z" l; {
+ {: r! v; P; O! D. F4 d5.39.217.77■雞批浮台$32
* i$ E2 ~# s( I6 Y; g" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' _/ P, q5 t4 b+ G+ S7 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 O, x$ C: I( K1 W
■喜喜特色熱狗$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ O/ G1 B' f6 W4 r0 H
, J8 x" [% t! e3 B. p: P5.39.217.77
2 e2 a S& b# L% Btvb now,tvbnow,bttvb■黑白多士$18
( }) Y' _2 @& g/ c( K1 p3 S6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c2 [6 L5 E5 h- N9 F0 y: G# j) ctvb now,tvbnow,bttvb
4 e9 J* m) \+ Y8 A9 rtvb now,tvbnow,bttvb■法蘭西多士$22
: h$ g1 l; Q( R6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q9 _% j H+ H tvb now,tvbnow,bttvb0 ~; K7 M% S4 A6 D
■香蕉合桃克戟$38& f3 h2 H9 T L* w
+ R2 ?" ?; N6 X/ U& j& m) [5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M& [, z. b: L7 L6 |$ t
■蛋撻和雞批都做成迷你狀，迷你撻套餐配熱飲$232 o* h% \( H" T# f: O
5.39.217.77 P2 n( o( f4 }3 `) U2 @
喜喜冰室 (銅鑼灣名店坊加寧街海倫大廈地下)5.39.217.779 M6 Z5 I0 c( j) @
公仔箱論壇* U8 V4 h; n: g, g
 ; ~: z+ ?: d4 x6 d3 h+ |( p' y
■十分三文治足足有 50厘米高，$518，供應期至 2月 28日。 |
發表於 2011-1-23 05:38 AM
| 