材料
- k$ |+ U/ F% R7 g* [. S. O, rtvb now,tvbnow,bttvb有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
" _6 d5 d) U9 c5 Z* g6 }# U% i5 R' _( t+ g
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v9 P4 c2 u( K
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
% A3 b- b- e% k8 f: b" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]& F4 ?1 D7 s; f) G0 [調味料0 t3 B6 k5 t' g; W
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
5 F( ^' t- a7 e6 B: l9 ^$ z
/ {, e% M4 m5 [: E. z1 D& u6 ~5.39.217.77
' V, \: B) d9 K7 W; V公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' g: u' L' ?1 _0 ^+ z
1.用上湯及水把椰菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 D' L. N" P% e7 F* y* Z" l
+ ~2 W0 V; m2 stvb now,tvbnow,bttvb2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。- n: l( N# p% Q3 p# e. X# m
5.39.217.77& r5 u( Z, g2 {$ ]0 W
3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
$ A" c+ W4 k" D' h$ q( m5.39.217.77& t9 D; E# o% I! F5 J3 l. C! m
4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。' O Z/ u0 L# j! N
7 A" P1 e8 C9 j! L+ }' c) Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. @6 r6 T D, b
+ ^, {9 E; \1 K: U- f$ {
6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
$ j Z8 i" a- w |
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 