材料5.39.217.77 b5 x9 M! P/ a2 W; W
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量) {& y* T+ x9 P0 o
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調味料5.39.217.77% k; i" s V- Z9 b9 S' L# z# d
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙# u9 d! r2 n h' \; O4 H& |
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- ?7 }/ P1 c- E' B9 r, w做法
3 e9 ~; x# S8 m5 a5 p1 e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h' L0 g2 x, ]5 n
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。, h2 C0 N2 v, z6 q) B7 l
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。$ }+ I: n7 ?; l$ J0 X4 S1 ^4 U1 d
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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