香港地，能住過千呎單位已非常幸福，如果係兩層高獨立屋連過萬呎花園兼坐擁維港靚景，就更加不得了。不過，如此「筍盤」，其實係一間新餐廳，由網球場改造而成，更大賣意日混合菜，難怪見慣大場面的有線靚女主播李嘉馨（Ali）都嘖嘖稱奇。
+ C$ u0 \ h4 D$ W7 ? }1 }tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& D0 c' Z4 f& d; _5 Q7 r9 p
網球場變餐廳位於銅鑼灣的新餐廳Hooray Bar & Restaurant，正是這空間改造的主角，前身是私人會所的網球場，現時建起兩層玻璃靚屋，被餐飲集團JC Group打造成飲食新蒲點。餐廳Hooray進駐了屋的下層，外接過萬呎空中花園，偌大開揚，還「附送」維港靚景，而樓上是同集團的餐廳「鐵板燒海幸」，還有在四樓的餅店Carousel。三店雖是獨立個體，卻可互相柯打，坐在Hooray即試齊各式美食。5.39.217.77 a- ]7 x8 W& N f: b
4 V% S6 G! q) U+ q! p2 S, \長長方方的Hooray，「實用率」頗高，除座位以外，還有水吧及蠔吧，而在餐廳盡頭，更可通往佔地萬多呎的露天花園：換上戶外傢俬，栽種大量綠色植物，令對慣靚屋的Ali也激讚，「平日返工已經喺室內，好想食飯飲嘢時去室外，感覺舒服啲；另外，唔少空中花園可能喺頂樓、天台，但這裏是平台，看到的東西都是Eye Level的，還可以直接行出來睇風景，吹吹風幾開心。」
9 r1 B! c- p( b: k! c7 N Z, H! i6 l: t
, z9 _. A t U" {0 o意日混合新菜餐廳環境經過大變身，菜式亦來個大兜亂，以Fusion味濃的意日創作料理作主打，因餐廳與日本著名餐飲集團Granada Group交流時，得知這是今期流行，單看菜式外表，是偏向西式的，但試過就知其實是將兩者結合，像西西里番茄麵豉湯，以西西里番茄混合淡身的白麵豉熬湯，味道比平日濃郁；又如田園沙律配醃牛蒡、脆香蒜片及日式醋汁，是將外國蔬菜，配以日本牛蒡及日式醋汁，效果出奇的自然平衡。+ ~) o0 O! L6 h7 P! C( |9 |( s7 r# {
5.39.217.77: y1 R0 S2 G0 g' W5 H6 k- K
笑言勇於嘗新的Ali說：「我覺得炮製Fusion菜唔易，好難做得好食，呢間餐廳菜式賣相特別，例如蒸蛋會放響咖啡杯度，似十足甜品，令我想試吓。最鍾意番茄味噌湯，聞落有番茄味，但飲落就Feel到麵豉味，好得意。另外，(魚立)魚薄切伴松露油及牡丹蝦似意大利的Carpaccio，但魚生口感保留日本風味，澆上松露油，令每片刺身都有松露香，是很好的意日合璧。」
% B* h! C) g2 B7 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 J! f" Y- C5 o. B+ {
試食報告公仔箱論壇% E5 v* |% N( A- Y& y8 T# X! X
環境氣氛：5; `7 a; X1 I w, o! l: E
好味指數：5
) @) X4 a' I2 P- f6 mtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：番茄味噌湯、(魚立)魚薄切伴松露油及牡丹蝦8 ~( t6 y* |# P& ]' l/ w, z* M% v0 c
人均消費：$400公仔箱論壇2 Q5 B* g, H4 _7 W$ s
|
發表於 2010-12-1 02:05 PM
| 