[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

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材料
$ f6 ^: v! ]1 P1 `5 Y炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許* D0 l" [9 }2 h
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做法5.39.217.77: @! _2 ?1 J/ @" i. H, U& r* e
1.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。
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4 ?" X  r0 A) S2 X  h  j2 c7 L! q2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。