材料
% L7 Q& O2 L; q6 `* y公仔箱論壇舞茸菇/本菇各 1包、鮮冬菇 12隻、娃娃菜 2棵、大葱（切段）適量、紅蘿蔔（切片） 8片、免治雞肉 300克雞肉調味：大葱碎 3湯匙、日本醬油/麻油/白味噌各 1湯匙、蛋黃 1隻、鹽/糖各半茶匙、胡椒粉少許、味醂 1茶匙
3 m# f, n. e8 e2 S. U% L, Z6 A7 Etvb now,tvbnow,bttvb4 e/ V& ~, R2 f
湯汁
0 i& a) Q4 F2 J, c. z) c" e水 4杯、出汁素 1茶匙、味醂 1/4杯、清酒半杯、白味噌 3茶匙、醬油 3湯匙
* G. V) h# `3 _: r. y% I$ R公仔箱論壇6 m& W+ L6 U0 ?6 D$ u
$ I$ ^7 y5 j7 D2 n9 q- z9 k公仔箱論壇做法
6 \3 U/ V0 v& x7 R+ q1.免治雞肉加入大葱碎、日本醬油、麻油、白味噌、蛋黃、鹽、胡椒粉、糖和味醂，拌勻至起膠，備用。
! E6 e7 R, _8 P3 Q6 H O1 ~5 o2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g* \, T' i8 J& F1 i. f2.娃娃菜去芯，一開二，備用。煲滾水，加入出汁素、味醂、清酒、白味噌、醬油及紅蘿蔔片，攪拌至味噌融化。公仔箱論壇4 z% f* Z3 ~* G" b* u
公仔箱論壇9 |& J; C6 w7 e- x" D; l, P+ G! J) f
3.娃娃菜放入煲內，加入舞茸菇、本菇、鮮冬菇和大葱，用湯匙將雞肉刮起成肉丸，煮滾即成。公仔箱論壇; ]5 W0 S# M+ L8 \8 t
' w1 @, v; q) \* h7 E公仔箱論壇如果覺得整雞丸子麻煩，可以用雞髀肉代替，以醬油、味醂、糖及胡椒粉略醃會更好吃。 公仔箱論壇5 Y2 w. ]3 I2 a; Y2 E* V' t# s d
|
發表於 2010-9-16 06:33 AM
| 