材料公仔箱論壇8 o% \9 O% j" r5 C* S( |' Y+ K! W3 h( K
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙
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2 U1 k9 h. u* c公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _% m3 s& D/ ]: t% [; X( z
1.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
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4 ?1 o$ T" S) H3 t* f4 L8 F2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。6 @% y8 U! c9 z# X* l
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。+ k6 {, _& q7 G z: J1 R% P" w
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。5.39.217.778 ~! X0 @- y, R
$ [; a1 l) v4 p G. `1 ~每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。公仔箱論壇$ E2 f6 K6 h$ f- F; M, V
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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