材料! ^- D: q1 r7 R" S; M- u
蜆殼粉 500克、茄子粒 100克、青瓜粒 100克、黃燈籠椒/紅燈籠椒各半個（切粒）、橄欖油適量、蒜頭 3粒、海鹽/黑椒各少許、油浸吞拿魚茸 60克、羅勒醬（ Pesto） 1湯匙5.39.217.770 ^6 D- O/ y6 Q4 g w
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6 D5 f; |% C, a9 c; \做法
3 R2 I$ r) }+ B0 Y$ w( E5.39.217.771.燒紅鑊，下 1茶匙油，以中火分別炒各式蔬菜，每炒一樣蔬菜放半粒蒜頭，先炒茄子，再將青瓜、紅、黃燈籠椒分別炒軟，取走蒜頭。
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2.吞拿魚茸瀝乾油份，用湯匙將之壓茸。5.39.217.77* f3 I) m9 j" ]; e! C
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3.將所有蔬菜混合，以海鹽和黑椒調味，加入魚茸拌勻。
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$ h7 u! k4 H U' o4.以大火烚蜆殼粉 12分鐘至熟，瀝乾攤凉後，放碗內，澆上適量橄欖油防止黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 G! l$ v: D1 b* O( H7 ]
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5.蜆殼粉上碟，並在每個蜆殼粉內放 1茶匙羅勒醬，再將 1小匙魚茸雜菜放入蜆殼粉內。tvb now,tvbnow,bttvb! ~( v; P, H Y
# p1 x# A5 t( k/ ]% A9 s; a) U) h公仔箱論壇每樣蔬菜的軟硬度不同，分開炒不會令蔬菜過腍。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^( Q: P$ e b: X- L1 X
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發表於 2010-7-27 06:37 AM
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