[甜品] 烏梅蝦沙律

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材料
4 a, ]7 w. ?" v. @" n+ `tvb now,tvbnow,bttvb海中蝦 300克（灼熟）、柚子肉 200克、橙 1個、車厘茄 6粒、西瓜 900克烏tvb now,tvbnow,bttvb" \6 C: F  ]' O& z7 I9 e
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梅汁材料
# L. i+ K. P7 s* v* c6 w' c* J& Htvb now,tvbnow,bttvb烏梅 2粒、泰式雞醬 1湯匙、青檸 1個、蜜糖 1茶匙、辣汁/麻油各 2茶匙公仔箱論壇8 q" x& B+ U& @7 H: b8 J
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做法
, Q# V  E$ h3 g0 P6 p1.灼熟的海中蝦浸冰水令肉質保持彈性，去殼留尾備用。公仔箱論壇. [" o( O: o5 ~( }* }6 M8 Z7 J  H4 C
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2.橙去皮用小刀起肉。柚子肉撕開。車厘茄對切。青檸榨汁。
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% {; B+ d; O0 G/ l3 g3.烏梅浸水 15分鐘後，去核，切茸。加入烏梅汁的其他材料再拌勻。
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! R" Q: Z5 q0 l8 A0 Q- `( Itvb now,tvbnow,bttvb4.把烏梅泰式汁拌勻柚子肉、橙肉、車厘茄和蝦肉。伴切件西瓜上碟。
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沙律汁中加入生津止渴的烏梅，加上辣汁拌成鹹鹹辣辣的沙律，令人胃口大開，體力回復。
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