若嫌日式燒肉不夠熱鬧，不妨試試泰式燒烤。泰肥牛泰國海鮮菜館的一班年輕店主，鍾愛泰國街頭燒烤，對燒活鮮特別難忘，「泰國人採用當地湄公河所得魚獲作燒活鮮，由於非常新鮮，簡單燒香已令人食指大動」。/ M: \6 A, @8 _) Q( M( g, |
$ b# }3 g7 {' i! d游水海鮮 即叫即燒店主Kenny說，念頭一轉，決定在店門前設數個魚缸，放置每日於香港仔魚市場購得的游水海鮮，讓客人即點即燒。適逢休漁期，店內取得的海鮮款式有限，暫時以甲殼類為主，像小龍蝦、花蛤、花竹蝦、活鮑魚及越南大頭蝦等，客人可選鹽燒、中式酒燒及蒜蓉牛油三種燒烤法，當中酒燒採用濃香的黃酒，配上油分較高的海鮮特別合拍。而佐海鮮食用的醬汁中，青辣椒汁採用地道泰國青辣椒，加入青檸汁及魚露等香料而成，酸辣醒神，另亦備有自家製泰式辣醬和沙嗲醬，分別佐燒丸及串燒食用。公仔箱論壇- X2 W. ^4 D8 Y) b) h& z& B9 V
5.39.217.77( ~2 v; ^5 ?% F: U! g4 B3 U
肥牛火鍋 即將駕到至於泰菜必備的烏頭魚，店內取用魚身較大的，簡單以粗鹽燒焗，魚汁鎖在厚身的魚肉內，爽甜的魚肉散發陣陣鮮味。但要將熱鬧氣氛推至最高，就要點一道香焰蝦。這道中泰合璧菜，以中式火焰蝦方式即席在客人面前炮製，但加入香茅、南薑及辣椒等泰式香料，再混合兩款中式烈酒燒煮，海蝦飽吸酒香，又同時散發冬蔭功的酸辣香味，風味非常獨特。2 X' [& Y+ m# v( S
- I& C; w) T# L6 |0 a! }7 `" d" ^9 v下月開始，客人在「泰肥牛」還可以歎肥牛，因為店方將推出泰式火鍋，以數款泰國風味湯底掛帥，部分火鍋料更可作為燒烤款式。% w2 _6 @7 X) Z; o6 _
- Y! I8 r' c2 g+ O3 W& p2 v
" o9 ^+ Z% F. \& N% T* Ktvb now,tvbnow,bttvb■泰肥牛泰國海鮮菜館tvb now,tvbnow,bttvb; ~# F5 P: |$ f F R4 s! j
地址﹕佐敦廟街tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 `5 Y' ^. S& n
電話﹕2376 3622
8 x1 c, s$ P) }! |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕上午7:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: o, q3 ^1 t. }/ K
人均消費﹕$150
6 N! J. \( r/ i泊車﹕門口咪表
1 w# B) b5 V3 A8 S' V+ U |
發表於 2010-7-5 08:08 AM
| 