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材料
* [/ `' {2 S! I8 E, N% n公仔箱論壇黃豆 300克、水/糖各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P' i' Z }% @, I+ q) @' A
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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" r* Q( m1 n& a0 k2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 _7 W6 z! ^, o+ U
: j `) q& B( t A3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。7 J5 a" a6 g! \
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貼士
* P: e# m! w9 h) Q; ~( s煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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