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' m8 m/ \7 P* M# m6 e公仔箱論壇材料公仔箱論壇/ @: l0 T) t0 @6 m. ^5 u+ d
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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( D0 |" E7 ~2 e: X5.39.217.77汁料
* C0 z. d; ~1 z$ q" g- X5.39.217.77洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許
) V( D ^; S" M$ s" N0 B8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
: e, |0 y9 o. z( V! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。公仔箱論壇8 o1 L3 h( Q! B5 l) q2 P! O3 T' |" |- f
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2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。
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" n Y; u+ _1 z0 h1 e% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。
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p! |' s6 \7 w$ O& C5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。" ]3 l8 D0 e, S. N$ h( E3 b/ K
% l9 b/ v$ t) D) U+ d6.水雲洗淨，切成小段。公仔箱論壇" p* o2 Q" e7 \; [! E8 b! G) F
' W( W4 H& X6 J |1 h! |" Ztvb now,tvbnow,bttvb7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。' _0 I* n# ~4 t7 X. v0 I
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 公仔箱論壇4 a5 y& j* j3 m! ~- A
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: v" b5 V) L5 H( ^. |/ g7 T+ D2 z' f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。6 j* y6 L3 @; [: J8 P
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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