[西式食譜] 鮮 三 文 魚 紅 酒 醋 沙 律

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【材料】：  8 ?- v5 j% v& f! P1 B6 b$ G4 n
新 鮮 三 文 魚 6 至 8 片 、 菠 菜 / 苦 白 菜 各 適 量 、 橙 2 個 ， 紅 莓 2 粒 、 橙 汁 1/2 茶 匙 、 芥 辣 1/3 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 橙 皮 碎 各 少 許 、 紅 酒 醋 1 茶 匙 、 橄 欖 油 3 茶 匙0 ?0 L. I2 w; p: x7 F0 \$ u
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【作法】：  4 x5 Y9 G# A2 z3 b# }1 g) F7 g
將 三 文 魚 / 菠 菜 / 苦 白 菜 / 橙 肉 / 紅 莓 拌 勻 成 沙 律 ； 橙 汁 / 芥 辣 / 鹽 / 胡 椒 粉 / 橙 皮 碎 攪 勻 淋 上 沙 律 ， 吃 時 蘸 上 紅 酒 醋 / 橄 欖 油 即 可 。 7 A7 N; K8 V- Z7 T+ L; o; K7 c

5 n9 t9 ^  j  D0 J【其他】：  5.39.217.77: o# i) A/ @7 a# d
煙 三 文 魚 會 影 響 醋 味 ， 所 以 宜 配 新 鮮 三 文 魚 ； 此 外 ， 嗜 辣 的 朋 友 ， 可 以 薑 汁 代 替 橙 汁 混 入 沙 律 。