[中式食譜] 麻辣臭豆腐

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* }" {/ F# u  J, @6 w/ L
臭豆腐4塊4 \( K$ N% d7 ~; i: t+ h3 q( ]/ ^

! l: M9 ?, K6 j! T: E4 f5.39.217.77牛骨高湯2杯
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油2杯
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3 u! t8 n1 {; n# h5 z! z  `% f+ @tvb now,tvbnow,bttvb花椒粒1茶匙# l$ K, [8 {# [, J, a
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辣豆瓣醬2湯匙, ^8 _' g  }6 A, P8 z6 D

& n6 i* Q1 O$ y2 x: ~公仔箱論壇鹽1茶匙
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$ b6 f% W; m! S3 S製法：3 `7 \% O! [* V) P, p0 }: W
1.臭豆腐洗淨、瀝乾水，用油炸至金黃色。
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2.爆香花椒粒後撈起，再放入辣豆瓣醬炒香，加入臭豆腐、牛骨高湯及鹽後改用小火煮至入味即成。
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