市面上養生書籍、保健產品熱銷，不難看出國人注重健康的熱切期待。只要強調「排毒」、「養生」、「抗癌」等保健觀念的商品，都能吸引想追求健康的消費者。不過，使用這些商品或依照這些排毒養生書所推薦的飲食療法來身體力行，真有助於排毒、促進新陳代謝、隔絕有害因子或達到體內環保的功效嗎？
9 b" ]# u U9 e5 [# b# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要排毒、解毒
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! g; L* h' |( n' s$ a: d2 p0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不如別再吃進毒; ^1 e6 x7 |! v2 K' t$ ~
預防更勝於治療，中華民國居住安全健康協會理事長也是腎臟科醫師的江守山表示，「別說成人，即使小嬰兒也會從母親身上遺傳到毒素。」1998年，美國紐約西奈山醫學院針對生活環境中，不可能碰到化學毒素的人進行研究，發現即使周遭碰不到毒素，仍會在他們身上檢測出167種有毒物質，且2/3會致癌，八成是神經毒性。2005年，針對嬰兒臍帶血做研究，發現小嬰兒自母體得到的有毒物質，竟平均多達200多種，比1998年所研究的平均值91種還高出2倍多。
* y) z+ h+ L- Q' C( L1 k( ^0 J江守山醫師指出，「人體絕對有毒素，若靠飲食排毒，其效果少之又少，不如一開始就避免毒素進入人體。」例如：馬兜鈴酸，即使身體最後能排出，但已導致腎臟纖維化，與其排毒，不如一開始就不要攝取。5.39.217.77# P$ K" L7 {/ h% L
和信治癌中心醫院營養室主任王麗民也認為，無論毒素最後是否排出，毒素只要進入人體就會造成傷害。以罹癌接受化學治療的病人為例，化療就是用毒素殺死癌細胞，她常勸化療病人多喝水，藉此稀釋血液中的毒素、以便排出。多喝水之所以能稀釋血液中的毒素，前提是已知哪些毒素進入人體，然而，有些養生書所談的毒素很抽象，一般人若沒做健康檢查，怎知身上有哪些毒？書上也叫人多吃蔬果，其實，「多吃蔬果較會促進排便，不是排毒。」
+ @9 ?7 e( T9 k8 j, A4 n( P! S; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江守山醫師表示，人體的毒素很多，過敏即是身體累積毒素。毒素不僅會致癌，也會造成神經病變，像有人神經傳導出狀況，感覺四肢麻痺，或肢體伸展不開等。
5 I( M$ @7 q; s4 Q( }- |5.39.217.77排便不等於排毒
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( x2 j5 {$ q4 x& R- f. { t; p% I公仔箱論壇依體質尋求養生之道
) F" x3 U3 u& Z" }5.39.217.77市面部分養生書誇大其詞，江守山醫師表示，自己在腎臟科看門診時，曾遇到許多養生書的信奉者就醫。
" {+ K+ v* O- e5.39.217.77例如，坊間有「自然養生法」強調每天排便3次，但從醫師角度看來卻非常離譜。「如果是鉀離子低的病人，為了排毒，每天排便3次，可能會把身體的鉀離子排光，引發心律不整，甚至死亡。」而且，以醫學定義，1天排便1次或2天排便1次都屬正常，王麗民營養師也補充，1星期排便3次也不奇怪。
. f9 }5 s9 F/ s+ ^$ \( S; B* |9 U公仔箱論壇現代人壓力大，飲食及作息不正常，常有便祕問題，且未必只有中年人有此困擾，大學生有便祕問題的人還不少。養生書強調多吃蔬果，纖維質會刺激排便，但王麗民營養師直言，「排便根本無法排掉身體毒素。」雖然糞便累積在腸道會增加罹患直腸癌的機率，但這非排毒，而是排便。
0 f1 q% l1 }% @9 ]有些養生書強調用力道強的3匹馬力食物調理機現榨蔬果汁，才能擊破食物的細胞壁，飲用這類蔬果汁才有助於身體吸收營養及排毒。營養師澄清，這說法並不正確，基本上，任何食物經過PH2的胃酸，和PH近9的膽汁和胰液消化，早被分解成最單純的初級胺基酸、單醣和脂肪酸，不需靠外力打破細胞壁，身體便能吸收，這說法真的是「噱頭」。5.39.217.77) H* T8 j! M7 u) D2 y! m6 F
不要把蔬果汁當水喝5.39.217.778 O/ Y# H' D7 d. ]5 N
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血糖易飆升、腎臟多負擔
3 f- y; w, I3 \; v不少養生書常強調要多喝蔬果汁，其實蔬果偏生冷、酸性成分高，長期空腹飲用，容易刺激腸胃，會影響腸胃機能及免疫功能。
5 h+ c3 B% y p' v1 |6 h對於蔬果攝取量太少或咀嚼能力差的人，適量飲用新鮮蔬果汁可快速補充一些維生素及水分，但若把它當水喝，一天喝6～8杯，就過量了。過量飲用蔬果汁，因其糖分高，易使糖尿病人的血糖飆升，而且蔬果汁的鉀含量高，會造成腎臟負擔，痛風和腎臟病人皆不宜。
9 I) q; G, O. @" u" l H公仔箱論壇此外，王麗民營養師提醒，「若大量飲用保留纖維的蔬果汁，當纖維過量，會造成腹脹、腹瀉，也易讓鈣質和礦物質隨纖維被排出體外。至於有腸胃癌，接受手術切除胃和腸的病人，消化功能差，更是不適合高纖維飲食。」
" |" Y& f1 a0 s. F# D2 U& U公仔箱論壇過量攝取纖維易使人飽足，影響正餐攝取，也可能造成蛋白質、熱量不足，影響孩童和青少年的成長發育。王麗民營養師提醒，「纖維太多會讓腸胃蠕動變快，營養素還來不及吸收，可能就排掉。」雖然多吃纖維有助減肥，但若不是為了減肥，因飽足而沒食慾，營養易不均衡。
* n# d8 W, M4 h6 b& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到底蔬果要怎麼吃？在均衡飲食的前提下，王麗民營養師贊成天天食用不同顏色的5種蔬果，讓其在身體產生化學變化，加快新陳代謝及讓排便變順暢。「排便順暢不是排毒，但能縮短體內廢物在腸道的時間。」
& z* B9 o4 o8 P- u4 o. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食＋運動＋規律生活
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最實在的自然養生法5.39.217.77/ B! |: I5 S+ e3 X
「養生」切忌「速成」的心態，事實上，沒有單一的方法能一個月或幾天就迅速排完全身的毒素，健康養生需要持之以恆的努力。tvb now,tvbnow,bttvb* c$ s( V& K" _
王麗民營養師指出，「均衡飲食＋規律生活＋適度運動」最實在，可是很難做到。許多人吃養生餐，一會兒受不了誘惑，就又吃些不營養的食物，每週適度運動3次，一次維持30分鐘，更不容易。若飲食、運動都不正常，單靠養生餐，只能作為輔助。
5 R& M4 e% A1 P, v% R1 Q. g6 p江守山醫師則建議，若平日都外食，飲食很難均衡，每天服用一顆綜合維他命，可補充不足的營養成分。其次，少吃紅肉，多吃自然、少加工、沒有含抗生素或激素的魚及新鮮蔬果，可降低罹患癌症、中風、心肌梗塞、腎臟病的機率。規律進行適當而不劇烈的運動，也是促進身心健康的養生之道。 |
發表於 2015-12-2 07:59 PM
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