看電影時總是要抱著一桶爆米花或洋芋片,邊吃才過癮嗎?但是你可能不知道,近年來健康意識逐漸抬頭,改吃毛豆配電影的人正在慢慢變多!而毛豆不只含有豐富的植物性蛋白質,攝取毛豆還能防止心血管疾病,並兼具健康瘦身的效果。
+ |0 ]% X/ P# [2 U$ {3 s3 d. z8 p
- \7 q; p; O" ^tvb now,tvbnow,bttvb想要健康瘦需補充植物性蛋白質,黃豆黑豆毛豆都屬於大豆
% ^" N' P: Z* l) r1 f+ Y5.39.217.77& _' j6 n/ f1 o# X( J
蛋白質是人體不可或缺的營養來源,但是攝取過多的動物性蛋白質,會因為飽和脂肪酸和膽固醇的含量過多,使脂肪囤積於內臟,並同時導致三酸甘油脂與壞膽固醇(LDL)的增加,造成肥胖。
' Q. D# k f9 g公仔箱論壇
9 B0 Y4 J# i2 O# ]/ M9 M5.39.217.77想要保持健康、遠離肥胖,就要從補充植物性蛋白質下手。其中大豆含有豐富的植物性蛋白質,說到大豆大部分人腦海都會浮現出黃豆的樣子,但是您知道嗎?不只是黃豆,就連黑豆、青皮豆、毛豆等,在分類學上都是屬於豆科大豆屬大豆種,只是因為品種不同以及生長階段不同,所以才會呈現不一樣的外觀和顏色。
! v- o& f; A$ r7 V6 H% A& d2 L' W公仔箱論壇$ H- b' v$ u( r* E
美健康機構:「一天攝取超過25克大豆蛋白,就可以大幅減少罹心血管疾病機率」
% Q7 z' M5 c! v0 g( o ]1 B* L2 R8 P( k4 E( W% C3 B% R% M
美國食品藥品管理局(FDA)曾指出,成人一天攝取超過25克的大豆蛋白,就可以大幅減少罹患心肌梗塞、心臟衰竭以及心律不整等冠狀動脈疾病的機率。因此美國人普遍相信,只要多吃毛豆就可以瘦身減肥並維持健康。公仔箱論壇' R) O3 A# |+ b: S' L2 P
$ |6 E8 } y! T7 H! W) u; c$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時大豆在日本被稱為「田裡的肉(畑のお肉)」,擁有豐富的植物性蛋白質,相對於動物性蛋白質來說,具有更好的改善肥胖、預防心血管疾病的功效。而在日本與台灣都是被當作零食食用的毛豆,就是日常生活中補充植物性蛋白質的好選擇。
! }3 b2 v* @7 y+ n( M0 g5.39.217.77+ a1 }- f7 m* B( }: @# S
毛豆促血液流通防動脈硬化,減三酸甘油脂增好膽固醇5.39.217.777 U3 I3 F% `: d8 x2 n# s/ v% a
5 v# N6 {2 c" ]" B& U* D( |
毛豆中所含有的卵磷脂成分,可以協助去除吸附在血管壁上的壞膽固醇(LDL),達到促進血液順暢流動以及防止動脈硬化的效果。除此之外毛豆也含有皂苷,可以去除血液中生成的自由基、軟化血管並改善血液循環。公仔箱論壇+ ^9 M5 M. I/ S, }8 n
8 f0 q; p! X3 e t1 ]* p' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時毛豆也含有豐富的膳食纖維,會協助排出體內的膽汁酸與膽固醇。另外毛豆中有許多亞油酸、 α-亞麻酸等身體必須的脂肪酸,可減少體內三酸甘油脂的含量,並促進好的膽固醇(HDL)增加。除了大家都知道的水煮毛豆以外,也可以將毛豆碾碎或磨成泥狀,塗抹於麵包或是放在義大利麵上一起食用。" |& A! f) L3 c* g; e$ j; j
4 f3 V0 b3 g( `! M健康水煮毛豆
& q. I# e6 n1 Q9 ]1 Y* ktvb now,tvbnow,bttvb
$ O+ K" g/ H# f+ p) y2 Y* A& D' V材料
; {! G3 L5 t9 e5 }; l! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆約300克、天然鹽18克(1大匙)、細砂糖18克(1大匙)、水750c.c.
# S4 X7 T4 O* U公仔箱論壇) W, u8 \' D# Y u$ T# N9 A9 D8 k
步驟
' ]: g+ Y5 q7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1將買回來的新鮮毛豆充分抹上約1大匙的鹽。
1 `3 g, W) V5 H' UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m% i& W+ D1 S* f' x- F N
2將水煮沸後放入鹽與細砂糖,再放入毛豆,並在水面放上小鍋蓋(小鍋蓋為日本人燉煮料理時專用的「落し蓋」,若家裡沒有小鍋蓋,則可使用2張餐巾紙或戳洞的鋁箔紙、比鍋子還小一些的盤子等替代)。
9 b- g# v7 }' f0 ^6 D7 _, ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( k1 _$ c5 V4 x N, Y
3煮4分鐘後試吃看看,如果還是覺得太硬則可再煮一下,起鍋後簡單的水煮毛豆就完成了,可放在室溫或是冰箱中保存,當作零食或是小菜食用。 |