紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。
/ I; W' _) x; Z9 V! H" ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! J: O3 P5 k3 O/ ^
2 z4 ]& T t C5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V: e; }6 y9 ^9 d0 N7 G" G" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 {- ]- v# ~1 [
水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。5.39.217.77# t8 o: o" R3 Q
公仔箱論壇! [" i7 q6 ]+ Q2 u
紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素
3 S1 h' `) k; ]) q! e, b0 T3 c! C$ x% w# Q; F) \& w- P) ~" Z
其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。, f2 H8 c J7 t, Z
# S- K4 h8 _/ j: V+ F1 T3 s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓
$ x' M" ~& l1 d8 Z" U: ^& H公仔箱論壇1 U% D9 i. i0 Z G
根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。公仔箱論壇' ~9 P0 ]+ w- g3 R( d
1 G! r8 g- f: Q* F
$ S# ^& a0 J1 q8 L% q5.39.217.77
j4 a* Q- P$ u$ U2 \/ P* U. I) l8 n
許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。tvb now,tvbnow,bttvb V) C0 l) R! b# E$ o- U( B
: I) C4 M1 D) J4 K
紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 k6 V) D/ b
+ g2 o; |" m; g$ [紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
9 }" H8 G2 @" o% g公仔箱論壇
2 O. b2 [* j/ s# x/ utvb now,tvbnow,bttvb【紫薯黑豆漿 食譜推荐】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 n0 u/ d7 C+ f( S6 i
! V% C9 S* y. g" Q% r. e
養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！! ?' e+ W* m- l" Z/ c( z
2 W, Y; O' T# `+ U1 P3 M, b4 O材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。公仔箱論壇# k6 @' D( Y- t- u
7 B S7 D2 R% Y3 G0 L9 v5.39.217.77作法：公仔箱論壇 O* \4 D' Z3 l3 t7 h3 M
& a( t1 @# e% |( N3 p+ x, j
將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。
3 \$ J0 o3 G$ h- z5 y d5.39.217.77
W- h8 Q! L# l% v$ `營養特色：公仔箱論壇! t6 B. m( }# ^. Q4 Z
tvb now,tvbnow,bttvb; B, B% J8 X0 e5 W1 V
紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。
, y% y1 W3 k( u$ ~: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 A# @3 {2 \, ]( R: p) J* f: j, Q
黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。
6 W% D _6 U, A9 F) a }9 K8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y/ k/ m' g7 \5 N' O
紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 n4 R- P% z* E
|
發表於 2014-4-16 10:34 PM
| 