國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。
4 M$ }3 N' H& `9 G. S
; a; l! ~, m* o: L9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: _' H( o w/ b: Q/ H, H0 A
: P' D8 F, v) L: Q4 k$ b1 z( x# f4 f' t# k
糖尿病患飲食 8成認知不及格
; V. N( |- m5 f4 C0 P& b0 n2 H6 H
7 S1 Q% r& U+ p2 p" `; U台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。tvb now,tvbnow,bttvb0 H8 s# C2 J, w9 f" v: r8 Y! A3 W) w
# I+ C+ i% K8 Z9 t! w7 f! j中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。" t$ v& G# w$ c8 P! A
- F" C& X: V. m ?5.39.217.77糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則
/ x& I; g$ |4 h) ~' B% D1 g9 w5.39.217.77
# f h d# e" a1 ]) Btvb now,tvbnow,bttvb此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。tvb now,tvbnow,bttvb" U3 p8 I j) t' h
2 s K* N/ a7 k% ?/ S3 D$ b7 u/ z1 j, B. A
公仔箱論壇; @. i' `7 S" f" j1 G
1 H9 u- F, A2 A0 V) W- X公仔箱論壇中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。tvb now,tvbnow,bttvb/ a7 \6 R: f# v; e6 g
公仔箱論壇% Q) w! y3 R0 L7 ^; @8 }2 q
4 H* f+ t7 F" a5 F. l) [" R4 k
3 S$ A4 o" C& ~" E0 M6 Q$ [; \' k ?1 o+ E
糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y- ?. |) t; [- o1 W2 W' G
|
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
