國人鈣質攝取嚴重不足！根據衛生福利部各年分別針對國小、國中、高中進行「國民營養健康狀況變遷調查」，結果顯示國小、國中及高中的男性及女性學生的鈣攝取近100％未達建議量，而成年人鈣攝取不足率達8成以上 ，以上分析顯示國人鈣質攝取普遍不足。
' E x# D1 }' ], d. Y+ T$ h8 W5.39.217.77國健署指出，鈣為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若長期鈣攝取不足，對兒童或青少年易導致骨骼成長不良、成人或長者易發生骨質疏鬆症，因此更應該注意鈣質的攝取。根據國人膳食營養素參考攝取量，每日建議鈣攝取量，7～9歲為800 mg、10～12歲為1000 mg、13～18歲為1200 mg、成人則為1000 mg。公仔箱論壇. T+ {, j) C- {# \3 c( b; f
另外，若長期久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動且平時少喝牛奶者，極可能是骨質疏鬆的高危險群！骨質疏鬆因早期無明顯症狀，常容易被忽略，因此國健署提供民眾平時補鈣方法，一起共同維護骨本：) Q2 R2 Y' B4 i& k3 E9 k. ~7 w1 m/ R
1）每日1.5～2杯低脂乳品公仔箱論壇2 |7 ^5 g: o4 P3 x6 @ t
世界衛生組織指出，奶類是豐富鈣質的來源，且奶類亦提供蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B12及鋅等豐富營養素。我國每日飲食指南建議每人每日應攝取1.5～2杯低脂乳品，每杯240 c.c的低脂乳品約含240 mg的鈣質。
/ Z. L a( |8 m* {% h* Q) n2）攝取高鈣食物
& {4 _1 ^9 c% l/ n1 C; ?- o1 p包括起司、黑芝麻、小魚干、傳統豆腐、深綠色蔬菜等。
/ I8 a* W/ {, r7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）適當的日照) j! Q Y, o( K5 q" `+ r X
有助於體內維生素D的製造，幫助體內鈣質的吸收。
9 \2 x$ J3 ~+ I: A! Q j. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）多運動
3 k% f7 S1 v; \, T4 f5.39.217.77多從事負重運動，強化骨骼，如健走、慢跑、跳繩、伏地挺身等，世界衛生組織建議成人每週必須從事150分鐘以上的中度身體活動，兒童及青少年每天都應至少達到中度身體活動60分鐘（1小時）以上，每週累積420分鐘以上。公仔箱論壇5 p. W3 ?* F5 R
5）避免過度攝取咖啡因
3 @( H- z5 e9 S. m. J6 n6 _過度攝取咖啡因（如咖啡、奶茶），會增加鈣質的流失，且世界衛生組織建議，乳品與含咖啡因飲品應避免一同飲用，會降低鈣質吸收。
1 C3 s, G! }; _ i0 i( Z6）避免高鹽食品tvb now,tvbnow,bttvb5 q; ]8 y' s& W8 o/ z
世界衛生組織指出，高鹽分食物易增加鈣質流失，因此應避免攝取高鹽分食品。4 M/ z0 L6 t( E
7）乳糖不耐症及素食者的鈣攝取建議0 Q! L6 ?+ U0 g/ t9 Z F0 Z
乳糖不耐症者可以少量漸進式的方法攝取乳品，或將乳品與其他食物一起進食，可以幫助減少乳糖不耐的症狀。素食者可以選用含鈣豐富的蔬菜和黃豆類，如小方豆干、干絲、黃豆、豆皮等。 |
發表於 2014-2-3 09:43 AM
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