防骨鬆！保養要有「鈣」念！新北市衛生局推出「銀髮族高鈣食譜」，受到民眾高度青睞。醫師指出，要預防骨質疏鬆，日常飲食中，應多攝取如牛奶、芝麻、吻仔魚、深綠色蔬菜，以及豆類等富含鈣質的食物；根據衛福部國健署建議，年長者每天要獲取1000到1200毫克的鈣質，才能滿足強健骨骼的需求。（影音／攝影記者楊伯康）
3 X8 A8 p' X* l9 s+ r" n9 `
& Z% N1 P! r9 k$ R9 y: i7 b; a
) U( B J' G. l6 |& j新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師指出，骨質疏鬆是銀髮族健康「隱形殺手」。一般而言，骨頭的骨質密度自出生後會隨著年紀而增加，約在35歲以前達到最高峰，之後則逐漸開始減少。當骨骼的密度流失嚴重呈現中空疏鬆、脆弱且易骨折的現象，即是骨質疏鬆症的發生。5.39.217.77. ~0 z3 `2 Q* W3 C: A
& z/ }2 i+ P% k1 i. y
遠離骨鬆 預防勝於治療
$ O7 _+ s# N% J/ q
U9 {6 \3 _ s4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床發現，骨質疏鬆最常導致脊椎、橈骨和髖骨，這3個部位的骨折。輕則造成生活、行走不便，嚴重者甚至會導致死亡。而在台灣地區，65歲以上老年人發生骨質疏鬆症比率亦相當高：女性約19.8%，而男性為12.5%。
# p; ?2 m. N5 q! W9 e& }" ~* r; }8 n4 _1 m2 H
事實上，骨質流失後，經過生活飲食、作息的調整，以及藥物的治療，可以改善骨質的密度、減緩流失的速度，但無法回到健康正常的狀態。想要對抗骨質疏鬆、維持健康的骨骼，預防絕對比治療來得有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }7 m! W- o) r
5.39.217.77; F9 N1 S8 }% X' l, J' J# V
公仔箱論壇7 U2 y5 m1 e6 J+ E
保「密」防「跌」5原則
0 l$ u* h; _. ^2 x+ U" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 \. t1 o+ D* M, ]( [) q
李忠謙醫師強調，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣。均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法。
- _; B# y! V: q9 L% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I3 e! W9 F5 k1 E( _
1.攝取足夠的鈣質：根據衛生署建議國人衛生署建議每人每天鈣質的攝取量為1000毫克,而停經後的婦女需增加至每日1500mg的鈣質量。
3 c/ ~* @9 J; b: G5 t% G& n5.39.217.77
{ i# x% v" L8 K5.39.217.772.補充維他命D：維他命D對於鈣質的吸收，以及骨骼的修補都具有增強的作用。人體可以經由兩個途徑獲得維他命D，一種是透過食物來取得維他命D，另一種則是由身體經由陽光照射生成。/ }: S! n5 V5 _; Q, u* h* C. d+ P+ ?9 X
公仔箱論壇5 y# m5 }$ C r
3.適度的運動：適度的運動可以增加骨骼肌肉系統的強度，對骨骼健康最有益的運動是負重運動。舉例：可以選擇步行，慢跑、爬樓梯、網球、和跳舞等運動來促進骨骼系統的強化，減少骨折發生的機率。
4 H" P0 V/ V1 D$ k$ T; R, H, [4 @3 u1 ztvb now,tvbnow,bttvb
1 z9 R% o1 }, J+ N+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.健康的生活習慣：保持正常的飲食起居作息，避免菸酒與熬夜。
; T2 R+ L' t+ x! k$ s. u' j9 Etvb now,tvbnow,bttvb
) ~) `5 v5 B, j2 B' I( a. y6 {8 Q* \7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.居家安全避免跌倒：老年人或是已罹患骨質疏鬆症者，要重視居家安全，改善居家環境，以避免跌倒等意外發生。比方說在浴室加裝止滑墊，保持地面乾爽，走道不放置雜物以及改善陰暗的光線。
! K( Y% @9 S; ^5 ^, R z0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- M X1 h& M% E
5 N2 V7 r5 t% e3 h6 Y/ J3 _9 e2 h公仔箱論壇銀髮族高鈣食譜出爐
8 s! A! S+ B+ N+ \9 Y- |# Ttvb now,tvbnow,bttvb6 h1 Z; Y7 E( K" X v
新北衛生局長林雪蓉表示，新北市65歲以上老年人口高達36萬多人，約佔全市人口的1成，衛生局去年邀請專家、學者、醫師為銀髮族設計了7套「新北4季好食材」系列食譜，歷經一年半籌劃，終於陸續完成編撰，首波印製完成「健康」及「高鈣」2套食譜，其他5套食譜將於11月底前陸續推出完畢。( x: W* J/ u- G. e+ Q
+ y' t' \: i- A1 F [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# O9 X* E8 ]/ ^
這7套食譜分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，依序以藍橙紅黃紫靛綠7個色系區分，每套包含春、夏、秋、冬4大節令，每天早午晚3餐含水果約15道佳餚，不僅餐餐有食材及烹調方法，連熱量、蛋白質、脂肪、醣類也都清清楚楚，可當成工具書般的按圖索驥。5 N* i d2 M* z( z4 }
2 B& P1 c9 ]- `! J- d: s5.39.217.77
: V) K5 I7 [# B% n$ ?; h【蝦醬空心菜】：8 D0 O5 ^7 D$ u1 e# K) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I0 T4 V7 Q6 g$ [
材料：空心菜240公克、沙拉油4茶匙、蒜末1湯匙。
) {8 x4 t, s" Y" s3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]" q7 F2 U) u調味料：蝦醬3湯匙、魚露1湯匙、鹽1/4湯匙。
3 U4 S3 M" S( n! V# _, a% \! E; Etvb now,tvbnow,bttvb9 r/ P/ x1 K; n3 E1 u i, t
作法：1.空心菜洗淨後切小。2.炒菜鍋中加入油，先炒蒜末再加入空心菜，拌炒至熟並調味。（蝦米每100公克重鈣含量約1075克；空心菜每100公克重鈣含量約273克）
! K0 P& V/ h0 g |$ stvb now,tvbnow,bttvb' b, j8 G. y6 r& a+ I1 n+ a) F" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I) G7 D% [! V! z- Y l
★ 《呷青菜幫補鈣》首選芥藍芹菜 |
發表於 2013-9-10 06:48 AM
| 
