隨著青少年的性觀念開放，女性罹患子宮頸癌的年齡層不斷下降，且發生率占女性癌症的第2位，對女性健康的影響日趨重要，不過只要早期發現和適當的治療，子宮頸癌有機會痊癒。營養師表示，除了治療之外，也要兼顧營養均衡，多攝取抗氧化食物，以豆製品取代部分肉類，補充植物性雌激素，降低子宮頸上皮細胞病變的風險。- \& C/ \# {& [5 d2 o
! K) Y+ b; e6 Q5.39.217.77子宮頸癌年輕化 性觀念開放是主因& X0 A9 @ F& Z! b9 h
造成子宮頸癌的危險因子是人類乳突病毒（Human Papilloma Virus）感染，原則上，女性越早發生性行為，感染人類乳突病毒機會越大，尤其是青春期少女，子宮頸上皮細胞的發育未臻成熟，特別容易因感染人類乳突病毒甚至癌變。此外，吸菸也是重要的危險因子，菸品中的尼古丁物質會降低子宮頸癌局部的免疫力及女性荷爾蒙，改變子宮頸上皮細胞的穩定性，導致不正常的變化。公仔箱論壇7 @2 s' x+ Q! j# y7 K3 e
豆類替代部份肉類 抑制癌細胞生長公仔箱論壇4 X6 \8 z% N8 B+ {) [2 i4 S
早期子宮頸癌經手術經除異常組織，搭配營養飲食來提升免疫力，有機會痊癒。營養部分，大千綜合醫院營養室營養師曾妙如提醒子宮頸癌患者，應以均衡飲食為基礎，食物選擇多做變化，適度以植物性雌激素豐富的豆製品取代部分的肉類，可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，預防惡化。公仔箱論壇. B5 r& i' n/ m7 @" b( p' q4 R
★建議食譜一：養生紫米八寶粥) a4 ]; E; p% \5 J$ ^/ ^7 |
● 材料：紫米、八寶豆、桂圓、黑糖、鮮奶。
. m* R9 @1 e5 A' C- P9 q5.39.217.775.39.217.77. a. Y7 [) h: _' _" _" j
● 作法：將紫米及八寶豆洗淨先浸泡4至6小時，再放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入黑糖及桂圓拌勻。鮮奶等要食用時再加入拌勻即可。
, K! h, I9 T$ w7 J& J" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s7 H% N- i( V% H: q! h
● 說明：此甜點可熱食也可冰食，適合當作點心補充營養，但要注意鮮奶不用一起加入，待要食用時再加入即可。
" Y1 t7 A# q' K2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F2 O( l1 [0 D# D5.39.217.77公仔箱論壇! O8 [2 P( r$ i3 X
★建議食譜二：養生菇菇豆腐湯
* w7 g+ z5 b/ k s/ Qtvb now,tvbnow,bttvb● 材料：各種菇類（金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、美白菇、柳松菇、鮮香菇）適量、傳統板豆腐1塊、薑、蔭瓜。$ S- O- } R' {* R: X, k" _- q+ l. `! a/ u
5.39.217.77; l$ d( r3 {1 H" F; o+ i# h; G7 E
● 作法：將綜合菇和豆腐洗淨，再將豆腐切小塊後，與新鮮菇類、薑片及蔭瓜一起放入電鍋內鍋中，外鍋加入2杯水，待電鍋跳起後，趁熱加入少許鹽巴或胡椒鹽即可上桌食用。5.39.217.77( F6 Y! ^+ E3 @, j# Y' h
' @, R& q7 A. u0 b* h) z( U
● 說明：
N8 L1 N" ]& ^4 ~4 R# N1 H( T1. 此養生菇菇豆腐湯可以當正餐或點心補充營養，可補充因治療期間耗損的蛋白質。薑片只要加3至4片、蔭瓜1小片調整風味即可。加太多蔭瓜會太鹹，若可以接受較淡口味可以不用加鹽巴；若食慾不佳可以加點胡椒鹽調整風味。菇類含多種營養素及多醣體，可適量添加，增強治療期間的免疫力。
4 Y `2 r/ `$ j6 b( B5.39.217.77公仔箱論壇" X6 z- Q8 w7 }4 v( z w3 H
2. 黃豆與黃豆製品中富含植物性雌激素，植物性雌激素內含的異黃酮素、木質素都被科學家認為有抗氧化的作用；植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止 癌細胞侵犯或轉移。
2 I% k+ O5 h$ F* ]- E8 n8 N& V9 R2 w* K1 c7 F7 e/ L
; Q3 c; h2 z7 S) R G S公仔箱論壇
% f6 H6 u1 d5 L4 X
: N, m' ^9 b9 {4 y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養師小叮嚀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ Y; X6 N% b& m
子宮頸癌患者的照護原則，包括均衡飲食，維持理想體重，避免肥胖；多吃抗氧化的營養素；以豆製品取代部分的肉類；減少高油脂的攝取；少量多餐；維持健康均衡的飲食型態，不任意聽信偏方；戒菸酒，適度運動及規律生活作息。
- N3 ^# H3 _% q; D不過，若合併有其他慢性疾病的子宮頸癌患者，建議諮詢專業營養師，提供完整且客製化的營養攝取建議。 |
發表於 2013-8-31 07:32 AM
| 
