愛吃炸物、加工類食品等飲食習慣，讓國人大腸癌罹患率居高不下！據衛生署統計，台灣2010年大腸癌的發生人數高達1萬4040人居冠，包括知名法醫楊日松、李登輝前總統和今2日過世的戲劇鬼才李國修，都是大腸癌患者。營養師指出，大腸癌術後應遵從低渣飲食，待康復後更需改正飲食惡習，注意營養均衡。
" \9 C4 o8 I B, M2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G/ A+ H* z. N6 [# K* `. L
7 _4 E0 b2 X. V+ G公仔箱論壇術後低渣飲食 減少大腸負擔
( C* n5 \. y! r7 ~. p) stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 B( _* Z; B( O7 C/ T+ \+ P2 {4 ^8 k
台大醫院營養室主任鄭金寶營養師提到，不幸罹患大腸癌後，手術完為減少腸道負擔，加速傷口癒合且避免刺激，進食宜採用「低渣飲食」（low residue diet），減少食物經消化吸收在腸道留下殘渣，為病患處在康復期的階段性飲食原則。公仔箱論壇8 H$ T$ d$ f/ i n: V4 Q% o
公仔箱論壇0 a" l/ A. o; U8 Y; B8 M
低渣的食物要盡量避免植物性纖維、皮、筋、油炸或全穀類製品，讓吃下肚的食物在腸子前半段就能消化吸收，不會留下過多的渣渣增加大腸負擔。建議可遵循6個原則，包括：
' A7 K7 r. b7 ~4 D @% r7 l# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# C6 J0 J; a( E
1. 需以均衡飲食為首要原則。
6 i9 R+ X; @, A1 J" A) e# B公仔箱論壇- w' g5 n ^$ j0 j7 b4 {$ _
, ]& L- W/ f$ E2 Q: Y7 V
2. 肉、魚類需去皮、去筋，每次吃1兩的份量，可以將肉絞碎、剁碎、煮爛，盡量減少加工調味品的使用。' P: P" S' {/ R; h! z1 @
0 J# o$ `0 g9 I* l9 Q公仔箱論壇/ U7 b6 \* R1 d5 u! o! ` U6 k
3. 蔬菜要避免根莖、老葉等以免過多植物纖維，另外容易產氣的蘆筍、豆莢、洋蔥、青椒、高麗菜、高麗菜芽、花椰菜、韭菜等也不能吃。tvb now,tvbnow,bttvb' k7 e) K) L' B P. ?* l
* V# {( B0 p3 X/ \- z
7 c. l3 I$ P' s) B6 M. `4. 水果可以打成汁後過濾再喝，避免高纖維的番石榴、棗子、柿子、釋迦、楊桃、鳳梨、奇異果等。5.39.217.77. `. f; E( s1 Y k' K4 }
5.39.217.77( f6 R# M0 d! z- l' A* |0 p
5.39.217.77/ v6 O; T- z8 X+ { s) S. L
5. 避免富含油脂的堅果類，如腰果、芝麻、花生、核桃、杏仁、栗子、核桃等，以現成的植物油取代。
+ B3 T b6 z D* N: A) H* Ltvb now,tvbnow,bttvb
) ^& R Z' z) y$ |5.39.217.77
9 p0 D& p( C4 @% Y. s/ g公仔箱論壇6. 油炸類、油脂成分高的蛋糕、麵包、粗糙的全穀類等都要避免，適量增加水分的攝取，以防止便秘的發生。0 x( N* V0 k: _( ?) @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& {4 a# F j* l% H
+ l& K! S, S/ `5 w% \1 E公仔箱論壇8 F% Z/ X& v& y; |
改正飲食惡習 吃出腸道健康
, {8 e8 w( P& R- [2 D# A9 I: c5.39.217.77) V0 I! t* w; K% q) b: n" Q# V$ u
鄭金寶營養師補充，當大腸癌病患康復後，以往的飲食惡習要盡快改正，依據個人體型及活動消耗，均衡從6大類食物：全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、油脂與堅果種子類、蔬菜類及水果類中選用合適的份量，避免大腸癌復發。另外，若術後使用人工造口，要避免產氣的食物如澱粉類、豆類，多多徵詢營養師的飲食建議，避免腸道負擔。 |
發表於 2013-7-3 07:04 AM
| 
