火龍果性味甘平，一向被注重“涼熱”的廣東人認爲是很“正氣”的水果。記者今天從廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼處了解到，火龍果含有大量的花青素，特別是果皮中或果肉爲紅色者最爲豐富。據介紹，花青素具有很強的抗氧化性，能起到抗衰老、提升免疫力、抑制細胞變性以預防各種疾病的作用。此外，火龍果還是低糖、低能量、高纖維的水果，具有減肥、降低血脂和血糖、血壓等功效，有助於能預防便秘和腸癌，而其富含的植物白蛋白則具有解毒與保護胃黏膜的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% L) l, z$ C" H& v/ [- C) P
" M7 J4 e- M% c @0 b) k
: E: K/ _ ~ @5 b公仔箱論壇 食法推薦：火龍果番薯香奶飲
* O# a# H7 x: c& |+ Stvb now,tvbnow,bttvb
) i' K7 |& s! t$ \9 c' Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 ? ~- E A h4 }/ a0 ] 原料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；& Q. N* _" v8 X0 H
: F7 n, q1 n3 _( d/ t1 v
* ]. `9 I4 n: V" d% _' k: ztvb now,tvbnow,bttvb 制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者可用甜牛奶）。 |
發表於 2012-4-12 12:31 AM
| 